配料:黃花菜、雞肉、板栗、枸杞、生姜、鹽。
練習:
1.雞肉洗凈，切塊。
2.將黃花菜浸泡，栗子去皮。
3.燒開水，放入雞肉、板栗、姜片，蓋上鍋蓋小火燉30分鐘左右，再轉小火燉20分鐘。
4.加入黃花菜和枸杞半小時，然後用鹽調味即可食用。
黃花中的蛋白蛋、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素的含量都高於西紅柿等常見蔬菜。黃花菜的營養成分特別有利於胎兒發育，所以可以作為孕婦的養生湯。
美味羊肉曲韓清湯
配料:羊腿、羊肉、豆腐、白菜、香菜。
配料:鹽、料酒、醋、孜然面、白胡椒、雞精、花椒、大料、桂皮、蔥、姜。
練習:
1.羊肉腿骨洗凈，每條腿切成兩段，看骨髓；
2.放入電壓力鍋，加入少許料酒、花椒、大料、桂皮、蔥、姜片、雞精，倒入水(加多了，根據鍋的大小，可以加2/3鍋)燉25-30分鐘；
3.羊肉洗凈切片備用；
4.豆腐切塊備用；白菜洗凈，留葉，用手撕成小塊備用；
5.香菜洗凈，切成小塊備用；
6.將燉好的羊肉湯汁倒入砂鍋中，煨，依次放入羊肉、豆腐、白菜、豆腐，逐漸開大火，煮開後轉小火再次煨，蓋上鍋蓋燜2-3分鐘，加入適量的鹽和香菜。
羊肉營養豐富，對貧血、產後氣血兩虛、腹冷痛、營養不良、各種虛寒疾病大有裨益。喝湯時，可配餡餅或燒餅。壹定要加醋，孜然面，白胡椒，這樣吃起來才正宗！
當歸紅棗老鴨湯
材料:老鴨350克，當歸10克，紅棗50克，生姜10克，清水1500克。調料:鹽5g，雞精3g，糖1g，胡椒粉1g。
練習:
老鴨焯水，當歸紅棗洗凈，生姜切片備用。
2.將鍋放在火上洗凈，加入水、姜片、老鴨、當歸、紅棗，大火燒開後小火燉50分鐘即可入味。
當歸具有補血養血的功效，對面黃血虛、唇甲蒼白、月經不調、心悸頭暈有壹定的食療作用。鴨子的基本營養元素有輻射能、粗蛋白、粗纖維、鈣、磷、多維和微量元素等。