風幹魚的吃法有很多種。首先，我們需要把風幹的魚浸泡在溫水中，直到它變軟。這時候我們把軟風幹的魚切成塊，洗壹次，控制裏面的水分備用。五花肉直接放入開水鍋中，需要煮三分鐘，出鍋後切塊。鍋裏加油，等到油熱了，選擇放入魚，炒熟後，再放入壹勺醋，加壹勺糖，壹勺料酒，蓋上鍋蓋，小火燉壹下，然後打開鍋蓋。這時候用大火加熱，然後把鍋裏的汁拿出來。五花肉塊需要放入鍋中，用小火慢慢翻炒，去除水蒸氣。這時候醬油的香味出來了，再加入米酒，冰糖，桂皮，八角調味，加水，需要完全五花。大火燒開後，轉小火加蓋，燉半小時，加入風幹魚繼續小火燉20分鐘，然後開蓋，大火收汁。
紅燒風幹魚怎麽做？
燉魚幹是個不錯的選擇。魚幹需要清洗。等鍋裏的水開了，直接放魚幹，焯水兩三分鐘，然後撈出來。沖洗幹凈備用。鍋內熱適量油，放入姜蒜切片，再放入魚塊，小火煎。待魚幹兩面焦黃時，在鍋中加入料酒和醋，加入適量的水，完全不離鍋。
蒸魚風幹的做法
把風幹的魚蒸壹下就好了。先將蔥姜切絲，然後鋪在盤子上，將風幹的魚提前洗凈。裝盤，放在蔥姜上，加適量料酒和紅辣椒，然後開大火蒸十分鐘左右。蒸好後可以拿出來，倒掉水，然後去掉蔥姜，再放入新鮮的蔥姜絲。燒壹勺熱油，把滾燙的生命直接澆在魚身上。
吃風幹魚的利與弊
吃風幹魚有壹定的好處，因為風幹魚可以補充營養，幫助我們強身健體。因為風幹魚含有大量的蛋白質，營養非常豐富，而且吃風幹魚可以幫助人們補充所需的營養，而且風幹魚是壹種高蛋白低脂肪的食物，不會給我們的身體帶來過多的脂肪，可以避免肥胖。
風幹魚可以促進大腦健康，尤其是健腦益智的效果非常強，因為風幹魚含有豐富的蛋白質，可以促進我們大腦的發育，為大腦提供充足的營養。而且魚幹中含有大量的卵磷脂，可以幫助人體提高大腦的記憶力，從而增強思維。
風幹魚中的維生素和卵磷脂含量非常豐富，可以保養皮膚，有效防止皮膚皺紋。風幹魚也可以幫助降低膽固醇，因為風幹魚中脂肪含量低，食用後可以避免肥胖，而且還含有不飽和脂肪酸，有助於降低膽固醇。
風幹魚會增加肝腎負擔。而且風幹魚的蛋白質質量太多。如果人體攝入過多的蛋白質，會在體內形成氨、尿素等物質，這些都是代謝廢物，會大大增加肝腎的負擔。
吃風幹魚很容易導致浮腫和眼袋問題，因為風幹魚中含有大量的鹽，我們吃了之後很容易帶來額外的鈉，這對我們的健康英雄來說是很大的好處。
而且吃風幹魚容易引起胃病。我們的胃黏膜本身會分泌黏液，有自我保護的作用，但是這種黏液非常怕鹽，吃了之後會對胃造成傷害，甚至會引發胃潰瘍、胃炎的問題。