小米可以和很多食材混合煮粥，最適合的食材是紅薯。紅薯，吃起來特別甜，特別粘，營養也特別豐富。可能很多人不知道，多吃紅薯可以很好的抑制黑色素，讓我們的皮膚更有彈性，所以很多女性朋友都很愛吃。
材料:紅薯100克，小米100克，大米80克。
生產步驟:
第壹步:首先，我們把紅薯去皮洗凈後，切成小方塊，放在碗裏備用。我們切紅薯的時候，盡量切的小壹點，這樣會比較容易煮。
第二步:接下來，把小米放入鍋中炒壹會兒。這壹步非常重要。這壹步可以讓小米更松更腫。煮飯的時候小米裏面的油會更容易和水結合，煮出來的小米會有更多的油。
第三步:然後我們用清水仔細的把米洗幹凈，然後放進準備好的湯鍋裏。然後我們用清水把小米洗幹凈，放進鍋裏。然後我們把紅薯切成小塊，放進鍋裏，蓋上鍋蓋，用大火把鍋裏的食材煮開。我們洗大米小米的時候，壹定要洗幾次。
第三步:鍋裏的食材煮開後，我們會把大火變成小火來煮，而且小火煮的時候壹定要攪拌鍋裏的食材，防止鍋底被燒焦。鍋裏的粥用小火煮開後，我們就把小火變成大火繼續煮，煮到想要的稠度後，就可以關火了。煮好的小米粥，然後不開蓋燜10分鐘，表面會出現壹層薄薄的米油。
技巧
1:不要用高壓鍋煮小米粥，因為小米比較小，容易堵住高壓鍋的出風口。可以用普通的鍋或者砂鍋煮粥，煮粥不需要很長時間。很多人煮小米粥的時候，直接把小米放進鍋裏。其實這種做法是不對的。沒有這1步，難怪沒油沒營養。
2.把紅薯切成小塊，這樣很好煮，而且紅薯煮軟爛後，非常嫩滑爽口。水的比例可以根據妳喜歡的粘度來定。