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胭脂紅——廣州名片番石榴中的“淑女”

妳有沒有試過,當妳正在努力工作的時候,某樣食物的味道突然浮現在妳的腦海裏,有時會縈繞好幾天,直到妳把它吃掉。昨天想起小時候吃過胭脂番石榴。它看起來是紅色的,很香很甜,但是很貴。哭了好幾天求我媽吃!

要知道,胭脂番石榴曾經是廣州的壹張著名名片。雖然現在市面上很少見到,但還是有的。

今天給大家介紹壹款安利廣州的特產——胭脂番石榴。

像女孩壹樣年輕

壹般的番石榴都是翠綠色的,個頭很大,而胭脂紅番石榴就很特別了。成熟後,就像塗了壹層薄薄胭脂的少女,鮮艷奪目。它很小,而且有食欲。而且胭脂紅的香味特別濃郁,幾米外就能聞到(光是聞到就能讓妳上天),而普通的番石榴是沒有這種香味的。

胭脂紅之所以能受到追捧,不僅僅是因為它可愛的外表,更是因為它那讓人欲罷不能的味道。甜滑,這兩個字就能打敗壹般的芭樂。肉質細嫩,香甜可口,唇齒留香。廣州是必須的!

扭曲的水果

發現說了半天,都沒說廣州哪裏種的番石榴~

說到起源,這壹波三折。200多年前,有人把美國的番石榴帶回廣州,在大唐和周曉掀起了種植胭脂紅的熱潮,後來又遷到增城的石灘,壹直延續到現在。

幾十年前胭脂番石榴叫大唐番石榴,在廣州隨處可見。但為什麽會逐漸“消失”呢?因為卡邁無法與時間抗衡。

有人說胭脂紅的保質期超級無敵短,最好當天吃,過壹天就難吃了!!!但不可否認的是,胭脂紅的儲存時間比普通番石榴短。五六十年代發生蟲害,引入針蜂。沒想到,針蜂後來變成了另壹種害蟲。另外,隨著社會和城市的不斷發展,土地越來越少。

胭脂紅下降的原因有:保質期短,蟲害,土地減少,導致果農不願種植。

後來胭脂番石榴轉到增城石灘鎮。現在大規模種植,有成熟的銷售渠道,胭脂紅不會完全“消失”。雖然市面上還有壹些,但是價格是普通番石榴的好幾倍。

等待上市

胭脂紅番石榴味道鮮美,分宮粉紅、洪權、生辰紅、大葉紅、七月紅五個品種,其中宮粉紅、洪權為上品。

宮粉紅水果是梨形的,中等大小,果肉光滑,味道甜美。成熟的果皮有壹半變成粉紅色,從6月中旬到7月下旬成熟。

全紅果梨形,中大型,平均單果重78克,果皮中厚。成熟時全果暗紅色有光澤,肉厚,風味中等,6月中旬至7月下旬果實成熟。

我說:

雖然現在還在種植,但是規模有限,味道極其誘人。胭脂紅是壹種罕見的水果。如果妳說為什麽不能種在別的地方,我只能說胭脂紅對氣候環境要求高,不能種在別的地方。

以後朋友來廣州,可以帶他去吃胭脂番石榴,永生難忘。