今天，小廚師給寶寶做了壹道燉日本豆腐。因為她喜歡吃糖醋，所以接下來的燉法也是以糖醋為主。為了讓這道菜更有營養，加入了彩椒，彩椒中含有維生素，與日本豆腐的高蛋白食物相結合，使這道家常小吃酸甜可口，開胃可口，營養成分特別豐富多彩。不僅孩子喜歡，老公也很喜歡。他感覺很適合當零食，我感覺也挺適合當零食的！
準備食物食材:日本豆腐3塊，大紅辣椒1，青椒1，菠蘿蜜壹大半，水澱粉1勺，番茄醬2勺，食用鹽1勺，白醋1勺，白糖1勺。
日本豆腐切片的時候會沾上水澱粉。鍋內倒入適量食用油，小火烘烤。把日本豆腐放進去，煎到兩面金黃。日本豆腐已經炸好壹個又壹個，然後撈出瀝幹備用。
將青椒和菠蘿蜜切片，將2湯匙番茄醬、1湯匙半糖、1湯匙白醋(白色)和2湯匙冷水倒入碗中混合制成醬汁。
重新出鍋，炸好的日式豆腐亮油又可以用了。小火烤好後，倒入青紅椒塊翻炒2分鐘。然後把菠蘿蜜塊和日本豆腐倒入炒鍋裏翻炒均勻。
倒入調好的醬料，大火燒開，蓋緊，小火燉1min。待醬汁見底，輕輕調火，倒入1勺醬油和壹勺食用鹽調味，翻炒均勻出鍋。
壹盤好吃的青椒日本豆腐就行了！日式豆腐是油炸的，外酥裏嫩，再用菠蘿蜜和它的番茄醬混合的醬料燉，使得日式豆腐更加美味，吃起來也特別健脾開胃。在吃的情況下，把醬料倒在白米飯上，香甜可口，很好吃！
日本豆腐潔白如脂，晶瑩剔透，營養豐富，口感酥脆，香味誘人，口感香甜，食後舒適，四季皆宜。是零食的校正器，適合用零食佐餐，充饑。