壹麻辣燙： 1.食品原料不新鮮，或者經過處理，如甲醛處理可以改善水產品、動物血、豆腐等食品的質地。2.油脂不新鮮，使用反復加熱後的油，或者檢驗指標不達標的油。3.調味品不合格，如使用化學水解醬油、配制醋等。4.燙菜水反復使用，可能積累有害物質，如亞硝酸鹽和草酸。或因為加熱時間不足，可能存在病菌存活的隱患。5.食物容器不夠清潔，未充分消毒；壹次性筷子、餐巾紙的衛生不合格。
二烤羊肉串
經過燒烤的肉，會散發出香味而且非常可口，是所有烹調方法中最能呈現食物美味的，這是因為燒烤把水分蒸發，使美味濃縮，遠勝於水煮的清淡無味。但是地攤羊肉串卻“暗藏殺機”。壹些黑心老板為節約成本，以很低的價格買回病死貓肉或者鴨肉，拿回放在盛有羊尿的盆裏浸泡幾個小時後，再用嫩肉粉、各種調料腌制二三十分鐘，然後切片用肉扡穿串時，會加點羊油，上烤爐時再在調料裏加上壹些“羊肉香精”。經過如此“精工細做”，再經過高溫熏烤，就成了正兒八經的山寨“羊肉串”。
三油條油餅
鹽、堿、礬，是炸油條的三種原料，有些黑心老板為使油條膨松酥脆，即使放上幾個小時都不會癟，就會多加明礬，導致油條中的鋁含量超標。鋁雖然是壹種低毒金屬元素，但長期、過量攝入會在體內蓄積，影響大腦思維的同時，還會對視覺和運動協調性造成損害。尤其是對老人、兒童和孕婦危害更大。此外，油條鋁殘留量超標還與油的使用時間以及翻動的次數有關系。食用油反復使用會產生“自由基”，使人過早衰老，還會對人體的肝臟、消化道、胃、腸造成損傷，甚至致癌。
四海鮮排擋
海鮮大排擋在沿海城市有著廣闊的市場，許多旅遊者去海邊度假也把其作為壹項重要的體驗活動，但是街道邊的海鮮排擋衛生條件大多不過關，不幹凈的海鮮產品吃下去容易引發腸道疾病，壹些不法商販為了不讓海產品腐敗發臭，甚至用甲醛（福爾馬林）浸泡海鮮，這些浸泡過甲醛的海鮮制品和水發制品殘留的毒素能夠對人體肝、腎等器官和中樞神經造成嚴重損害，是國家明令禁止使用的食品添加劑。人體如果長時間吸入低濃度的甲醛，會產生食欲不振、頭痛、失眠無力、手指震顫、視力減退等癥狀，並影響肝腎功能；吸入高濃度的甲醛，則會引起黏膜壞死和肺炎，甚至喉頭水腫痙攣而窒息，而只要攝入10～20毫升，即可致死。