脫脂牛奶的營養是什麽？脫脂奶只是去除了牛奶中的脂肪。與全脂牛奶相比，營養價值不如全脂牛奶。脫脂奶在加工過程中會造成壹些營養成分的損失，但脫脂奶也有市場，適合高血脂人群。
脫脂奶本身屬於牛奶的壹種，主要是指將純牛奶中的脂肪降低到壹定程度而制成的牛奶。這種脫脂奶飲用後能最大限度減少脂肪堆積，並能防止血壓升高和血液變稠。對於壹些過敏體質的人，在沒有明顯過敏現象的情況下，可以適量喝壹些脫脂牛奶。除了脂肪含量降低外，脫脂乳中鈣離子和蛋白質的含量沒有受到影響，可以為人體正常代謝提供能量。
脫脂奶除了脂肪含量低，其他營養成分基本不流失，而且非常富含維生素A、鈣等營養成分。補充這些營養素可以起到很好的抗癌作用。普通牛奶中含有的脂肪是致癌的，要引起重視。
妳應該控制體重。日常生活中，用脫脂奶代替其他鮮奶可以起到很好的控制體重的作用，是保持身材苗條的最佳飲品。國外研究發現，每天喝壹杯脫脂牛奶可以保持身材，還可以達到瘦身的目的。
脫脂牛奶嘗起來像水嗎？與全脂牛奶相比，低脂或脫脂奶只是脂肪含量較少，鈣、蛋白質等大部分營養成分的含量基本保持不變。低脂牛奶或脫脂牛奶的缺點是口感沒有那麽“香”，有點“水”，很多人不習慣喝，但這是脂肪含量低導致的正常現象。
牛奶的營養價值不是由味道決定的，而是由其營養成分決定的。建議大家在購買乳制品時，先了解其營養成分。
其實從喝起來香不香來判斷牛奶的營養是不正確的。單純說“淡”不是好奶。牛奶的粘度首先取決於它的固體含量。牛奶中主要有脂肪、蛋白質和乳糖。
脫脂牛奶不適合兒童和老人喝，口感不太好，影響食欲，降低營養價值，不適合身體。目前脫脂牛奶沒有添加維生素A和D，不適合長期使用，以免營養不良。