雖然紅糖糯米蓮藕很好吃，但是在食品店太貴了，所以壹小份居然花了我25塊。其實這種好吃的零食，我們自己在家也可以做。六塊錢就可以做壹大盤，食材和做法都不難。最重要的是妳可以自己做的更放心，不加任何添加劑，又好吃又健康。接下來我就給大家介紹壹下這款紅糖糯米蓮藕的詳細做法，喜歡的朋友不妨壹試。
紅糖糯米蓮藕
材料:糯米120g，蓮藕1節。
配料:冰糖和紅糖(兩種都合適)
練習:
1.將糯米放入清水中浸泡至少壹夜。泡好的糯米變得更軟，用拇指和食指就能輕松捏碎糯米。
2.蓮藕洗凈，剝去表皮。蓮藕蒂切掉壹層，但不要完全切掉，否則會漏壹點米。
3.將蓮藕蒂粗而全的壹端切開，露出蓮藕內部的洞。如果藕孔裏有沈澱物，需要在水裏泡壹會兒再洗幹凈。
4.把泡好的糯米塞進蓮藕裏。卡住的時候用筷子往下戳，盡量把洞填緊。這樣蓮藕切片的時候，孔裏的糯米就不會掉出來。蓮藕蒂也要塞糯米。
5.填完洞後，將蓮藕的花梗放回原位，插入牙簽固定。可以多插幾根，保證固定牢固，防止煮的時候蓮藕脫落，導致糯米漏出來。
6.將處理好的蓮藕放入鍋中，將水倒入鍋中，加入冰糖和紅糖。小火煮三個小時，關火，然後把煮好的糯米蓮藕拿出來晾涼。
7.將糯米蓮藕切成片，放入盤中。做了壹盤紅糖糯米蓮藕，不僅味道濃郁，味道也很甜。
小貼士:
1，糯米至少要提前12小時泡好，否則蓮藕會先煮透，蓮藕洞裏的米不會煮軟。
2、蓮藕的皮壹定要切幹凈，包括蒂部，壹層壹層小心切掉。如果沒有把皮切幹凈，蓮藕上會有黑點影響美觀。
3.烹飪時加入冰糖可以使甜味醇厚不膩，加入紅糖可以使煮熟的蓮藕呈現美麗的暗紅色。