紅茶，英語中的紅茶。紅茶加工過程中，發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分發生了很大變化，茶多酚下降了90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新的成分。與鮮葉相比，香氣物質明顯增加。因此，紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉、甘醇的特點。祁門紅茶是中國最著名的紅茶品種，是中國第二大茶葉。
不適合喝紅茶的爆炸物有以下幾種:
1，結石患者，腫瘤患者。結石患者壹般不允許喝紅茶。
2、貧血、精神衰弱、失眠的人。紅茶的提神作用會加重他們的失眠癥狀。
3.平時容易激動或敏感，睡眠不好，身體虛弱的人。因為紅茶有很好的提神效果。
4、胃熱的人。因為紅茶是溫茶，起到暖胃的作用。
5.舌頭厚的人，口臭的人，長痘痘的人，眼睛紅的人。紅茶“熱”，怕上火的人不要喝紅茶。
6.正在服藥的人。紅茶會破壞藥效。
7、經期女性，因為經期會消耗體內大量的鐵，紅茶中的鞣酸會阻礙人體對食物中鐵的吸收。
8、孕婦，因為紅茶中的咖啡因會增加孕婦心臟和腎臟的負荷，從而引起孕婦的不適。
9、哺乳期的女性，因為紅茶中的鞣酸影響乳房的血液循環，會抑制乳汁的分泌，影響母乳餵養的質量。
10，更年期女性，因為紅茶中的茶多酚可能導致更年期心跳加速，睡眠質量差。
功效:
紅茶可以幫助腸胃消化，刺激食欲，利尿，消除水腫，加強心臟功能。紅茶中富含的黃酮類物質可以清除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗死的發病率。中醫認為，茶也分寒熱。比如綠茶，味苦性寒，適合夏天喝，用來消暑。紅茶和普洱茶性溫，比較適合冬天喝。至於烏龍茶和鐵觀音，則比較中性。
紅茶可以輔助調節血糖，但至今仍無定論。冬天腸胃容易難受，吃了太多冰鎮蔬果後難受的人，可以趁著溫熱，在紅茶中慢慢喝下黑糖姜片，有養胃的作用，會感覺更舒服，但不建議喝冰鎮紅茶。