可樂雞翅的做法:
備用食材:雞翅1000g，可樂500ml，大蔥1根，姜2片，醬油1勺，醬油半勺，鹽適量；
制作流程:第壹步，準備好雞翅備用，常溫解凍，然後清洗幹凈，控制好裏面的水分，取適量生姜，切成片，鍋中加水，放入姜片和加工好的雞翅；
第二步，開始做飯。鍋燒開後，用勺子撇去浮沫，然後取出雞翅，控幹水分。不燙的時候，在雞翅兩邊切幾刀，把大蔥不能吃的部分去掉，然後切成圈，姜洗凈後切成細絲。
第三步，炒鍋加入少許食用油，將涼油放入焯水的雞翅中，開始煎。將雞翅壹面煎至金黃後，翻面繼續煎至雞翅兩面焦黃，然後先取出雞翅，炒鍋留底油；
第四步，放入蔥花和姜絲，翻炒出香味，然後放入炸好的雞翅，翻炒均勻，加入1大勺生抽和半勺老抽，翻炒至雞翅上色，加入適量料酒，同時加入略少於雞翅的可樂；
第五步:水燒開後，加入適量鹽調味，繼續煮至鍋內湯汁減少，然後轉大火，將湯汁擦幹，撒上蔥花，關火，取出。
小貼士:
烹飪技巧:
1，直接下鍋炒雞翅是不對的。再加1步，就是把姜片放入鍋中焯壹下。焯水後的雞翅不僅更容易炸，還有助於去腥，掌握這壹妙招，讓雞翅好吃不膩；
2、雞翅焯水時，註意鍋內的水要涼，這樣血才能很好的逼出來，水燒開後的鍋面浮沫需要清理幹凈；
3、焯水的雞翅，表面切幾刀，雞翅更容易入味，而且皮脆，非常好吃。炒雞翅的時候註意用小火慢慢炒，防止粘鍋。