食品
鴨肉800克，紫菜300克，蔥花，姜片，調料。
工作方法
鴨子洗凈，切成小塊，海帶洗凈，切成菱形。砂鍋放入適量清水，倒入鴨肉，大火燒開，撇去表面浮沫。加入蔥花、姜片、花椒、辣椒、料酒、海帶，中火燉。煮熟後，加入鹽和味精拌勻。
功效
滋陰養胃、消腫利水、健脾補虛適用於陰虛失眠、肺熱咳嗽、腎炎水腫、小便不利。
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相關標簽:海帶、鴨肉、生姜、利尿、消腫、防治富貴病、防癌抗癌、滋陰益氣、滋陰補血、殺菌、止嘔解毒、冬季養生。
海帶燉凍豆腐
材料:凍豆腐250克，鮮海帶100克。
調料:豬油50克，鹽4克，味精2克，蔥5克，姜2克。
練習和步驟:
1.將凍豆腐融化，洗凈。切成4厘米長，3厘米寬的塊。
2.海帶洗凈，切成寬3cm、2cm的條狀。
3.將油倒入鍋中，燒至七八成熟。加入蔥花和姜絲。放香後將豆腐和海帶翻炒，加入鮮湯，撇去浮沫。蓋上鍋蓋
小火燉半小時左右。燉至海帶酥爛，加鹽和味精。可以出鍋吃。
海帶燉豆腐的營養價值
海帶燉凍豆腐是壹種營養豐富的美味食品。其中，海帶營養價值很高，含有豐富的蛋白質、碳水化合物和脂肪，以及膳食纖維，包括鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、碘等對人體有益的微量元素。
所以，吃海帶對人的健康是非常有益的。另外，凍豆腐富含蛋白質，也很有營養。兩種菜肴的搭配，對於有修養的人來說，是很好的保健品。
寶寶可以吃海帶燉凍豆腐嗎？
由於海帶燉凍豆腐營養價值高，對人的身體有益，所以寶寶可以吃。但是吃的時候也要註意壹些點。做這道菜的時候，可以少放點鹽，清淡壹點。這樣可以讓寶寶喝點湯。但是寶寶要盡量少吃海帶。尤其是年輕的。因為寶寶的消化系統還沒有發育完全。所以吃海帶會引起消化不良，加重寶寶腸胃負擔。另外豆腐要少吃，也可以吃壹些小塊的。
孕婦可以吃海帶燉凍豆腐嗎？
孕婦可以吃海帶燉凍豆腐。事實上，它已經被寫進了孕婦的飲食中。中醫認為，海帶味鹹，性寒，無毒。並且具有降血壓和去脂肪的功效。可用於治療排尿困難、水腫和高血壓等癥狀。海帶燉凍豆腐香滑，常吃不膩。富含蛋白質和鈣、碘、鋅等礦物質，非常適合孕婦食用。