冰淇淋概述，又稱冰淇淋、奶糕、豆餅和油炸冰塊等。，種類多，花樣多，食材中的牛奶和雞蛋營養價值高。根據國家標準，其主要原料為水、牛奶、雞蛋、甜味劑、油脂等食品添加劑，包括香料、穩定劑、乳化劑、著色劑等。其中，“奶”可以是鮮奶、奶粉、煉乳、稀奶油、乳清粉；其中“蛋”可以是鮮雞蛋、冷凍蛋黃、蛋黃粉、全蛋粉。冰淇淋的好味道主要來自蛋白質和磷脂，香味主要來自乳脂，甜味來自添加的糖，水果味和香草味來自香精，各種美麗的顏色來自色素。由冷凍制成，是夏季冷飲的重要組成部分，對人體有壹定的保健作用。是夏季消暑的好食物。
冰淇淋的3個別名:冰激淩、冰淇淋、奶糕、豆餅、油炸冰塊。
冰淇淋的消耗量是每天壹份，70100g。
5冰淇淋的營養價值國產冰淇淋主要由三種成分組成，主要包括脂肪、蔗糖和蛋白質。冰淇淋中的脂肪主要來源於牛奶和雞蛋，卵磷脂較多，能釋放出膽堿，有助於提高人的記憶力。
脂肪中的脂溶性維生素也容易被人體吸收。冰淇淋中含有糖，糖由牛奶中的乳糖、果汁和果肉中的果糖和蔗糖組成。有機酸、單寧和維生素可以為人體提供所需的營養。
由於冰淇淋口感宜人，細膩滑爽，清涼香甜，味道鮮美，顏色多樣，既能幫助人體降溫解暑，提供水分，又能為人體補充壹些營養，因此在炎熱季節備受青睞。
6冰淇淋購買1。但如果壹次性吃多了，也會有不良反應。兒童容易腹痛，中老年人容易心絞痛，普通人容易腸胃炎、喉痙攣、營養不良，還可能損傷牙齒。
2.吃得太快，內臟血管容易收縮，出現局部貧血，削弱胃腸道的消化功能和殺菌能力，促進腸胃炎、膽囊炎甚至肝炎的發生。有些人會因為突然壞了三叉神經而頭疼。因此，患有腸胃病、膽囊炎時，不宜吃得太快，以免內臟血管引起局部貧血，胃腸道的消化功能和殺菌能力減弱，導致腸胃炎、膽囊炎甚至肝炎。
7冰淇淋適合大多數人適量食用。