我們要為這只玉蝦做的食材是:玉泉豆腐，又名日本豆腐，是壹種嫩豆腐包，在壹般商場或農貿批發市場都非常容易買到。性價比高，顏色鮮艷，淺黃色，口感適中。蝦可以買真空包裝袋的凍蝦，也可以買鮮蝦回蝦。豌豆為了能夠上色，冬天買菜用的新鮮豌豆不是太難。點綴在蝦豆腐上面，鮮黃新綠的蝦，華麗獨特。這道菜和餐桌很吸引人。
將玉豆腐用自來水洗凈，放在殼上，用刀從中間切開。多頭包裝除外，輕輕擠壓。翡翠豆腐完全是雙蹺蹺板，切成厚厚的羞澀。因為日本豆腐的質地非常細膩，所以壹定要做軟。
用幹凈的盤子，小心翼翼地取出切碎的翡翠豆腐浪，均勻地放在盤子裏，把蝦放在豆腐圓晶上，這樣就提前計劃好自己做的總量了。如果總數不確定，可以參考紙箱數量或者托盤大小。
提前準備好豆腐，就可以解決蝦鮮的問題:把蝦挑好，蹲下。因為這道菜是快消菜，為了讓蝦更懂，更有味道，可以激光切割蝦背，開壹部分。隨後，豌豆又被清理了壹遍，豌豆盡量挑選小顆粒的，這樣就做出了顆粒大，蝦不平衡的豌豆。
如果蝦很大，可以用激光切開壹部分多肉的土地，只留下玉豆腐圓晶大小的龍蝦尾。將龍蝦尾放在醒目的翡翠豆腐圓晶上，煮壹顆青豌豆。玉蝦的原貌已經完成。
將有色的果汁均勻地撒在蒸好的翡翠蝦中的勺子上，最後根據個人口味，加入少許香油。這道菜的成品是新鮮的，豆腐、蝦、豌豆，紅綠淺黃傳統三色，蝦、玉豆腐是軟的，還添加了豐富多樣的蛋白質和維生素。這個怎麽樣？是不是超級簡單？聰明，就像妳壹樣，看到它，妳可以做壹只玉蝦來做場景！
這道菜雖然很簡單，但是是水槽洗碗機，原料的新鮮度很重要。豆腐盡量選擇普通廠家生產的新鮮豆腐。也最好選擇新鮮的蝦，這樣可以用簡單的食材做出高端的營養菜肴。玉豆腐軟軟的，懸浮著。激光切割的時候，不太可能應用大量的勤奮。否則，它是不完整的。盡量選擇日式翡翠豆腐，因為這種豆腐柔軟自然，也可以選擇普通豆腐，可以增加其他菜的吃法。餐廳廚房菜品完全零，食材簡單，賞心悅目，很受歡迎，老人也很有味道，很溫柔。