薛梅娘又白又軟，第壹口就是有嚼勁的冰皮，裏面是淡淡的奶油，有怡人的奶香味，包裹著美味的水果顆粒，如綠芒、草莓苗、奧利奧等。香甜可口，味道豐富多彩。“薛梅娘”冷凍後口感更好，輕輕下肚，軟軟中帶著淡淡的甜和涼意。雪白茄子是傳統雪白娘最重要的派系，沿襲了輕手面粉的設計風格，以水果為內陷。
薛梅娘自制食物:糯米粉100g，玉米澱粉30g，白糖40g，純牛奶180g，無鹽黃油20g(如果沒有可以用食用油或葵花油)。奶油鮮果:淡奶油200g，白糖15g，綠芒。將糯米粉、玉米澱粉、白糖、純牛奶倒入小碗中攪拌至無粉無大顆粒。然後再篩粉，料子更細，味道更濃。這種顆粒物可以用勺子輕壓，然後再過濾。水燒開後，放入不銹鋼蒸鍋，文火蒸20min。將菜蓋緊在表面，避免水汽滴落。蒸好後用筷子戳看壹些，如果都凝結褪色了就沒事了。
我提前準備了壹點熟面粉很久了。這裏炸40g的湯圓，吃不完的可以密封保存。開文火，將湯圓翻炒至微黃。在蒸好的糯米面糊中趁熱加入20克無鹽黃油，攪拌或立即揉搓，直到所有無鹽黃油被消化吸收。壹定要多拌面團，這樣糯米會軟糯有刷感，口感會更好。揉好的面糊密封的很好，第二天放入冷庫降溫包裝時還是很軟的。攪打奶油。在200克鮮奶油中加入15克白糖。盡量不要在盆裏存水。鮮奶油在低溫下容易被殺死。如果室內溫度高，最好坐在冷水裏。快點殺了它。將糯米切成大小合適的包子皮，搟成圓形面片，放入圓形碗中，擠上鮮奶油，然後放入喜歡的鮮果，再擠上鮮奶油。像小圓面包壹樣合攏，多余的面團可以撕下來。