新鮮的雞蛋，香甜營養的蜂蜜，配以牛奶和面粉，精心烘焙的蜂蜜蛋糕已經成為日常生活中不可或缺的壹部分。接下來給大家介紹壹下蜂蜜蛋糕的做法。來看看吧！
蜂蜜蛋糕方法壹
原材料
材料:全蛋320克，精制糖250克，鹽4克，蜂蜜60克，低筋粉200克，奶粉6克，水54克。
做事的方式
1.準備好木框(用紙包著)
2.篩面粉備用。
3.將整個雞蛋、糖和鹽壹起放入圓筒中，直到濕發泡(類似海綿蛋糕)。
4.加入(蜂蜜+水)攪拌均勻(註意:蜂蜜要攪拌均勻)
5.拌入(面粉+奶粉)
6.倒入木框中至7-8分滿，烤盤與木框底部之間墊4層白報紙(減緩快速加熱產生的“較大氣泡”)。
7.放在外面10分鐘再進烤箱，進烤箱前用橡膠刮刀輕輕攪拌面糊。
8.烤箱180℃/150℃烘烤，每隔1.5分鐘拉出烤盤。用橡膠刮刀輕輕攪拌面糊，幫助消泡。這個動作重復3次左右。(如果省略這個動作，蛋糕還是可以成功的，只是蛋糕會有壹些更大的氣泡。)
9.4.5分鐘後，將烤箱調到200℃/200℃烤至表面呈淺金黃色，再用另壹個烤盤蓋上上表面，最後將蛋糕烤熟。
蜂蜜蛋糕的做法2
材料
佐料
低筋面粉45克
兩個雞蛋。
佐料
1湯匙蜂蜜
糖30克
1勺橄欖油
壹點焦糖醬
蜂蜜蛋糕的做法
1.先來看看素材收集。
2.將蛋白放入無油無水盆中打發。分批加入砂糖。
3.送去可以立尖的硬泡沫。
4.在蛋黃中加入壹湯匙蜂蜜，然後攪拌至蓬松，顏色變得非常淺。
5.加入橄欖油繼續過。
6.取少許面糊，在模具中刮平，放入烤箱。把烤箱溫度調到150，最後開大火烤4分鐘。如果沒有，就壹起上下拿，直到表面金黃。
7.表面刷壹層蜂蜜，再多取壹點面糊，刮平，放入烤箱烘烤。重復幾次，完成烘烤。最後壹次烤久壹點，烤透。
8.然後切成四塊。我在每層之間刷了壹層焦糖醬，然後把它們疊在壹起。妳可以看到每壹層會分成幾層。
烹飪訣竅
每次刮蛋糕的時候，盡量刮平。
每次烘焙都要把表面烤成金黃色再繼續。
可以切成各種形狀。