楊梅口感酸甜，是許多人喜歡的水果，接下來跟著我壹起看看如何制作吧
01楊梅果醬，楊梅放入鹽水浸泡大約10分鐘洗幹凈後撈出瀝幹，剝下果肉，把果肉放到鍋中，放入白糖腌制壹會，等大火熬出楊梅汁後轉小火，壹邊熬壹邊攪拌，等到果肉快熬爛後放入麥芽糖，繼續熬，放入檸檬汁後熬大約半個小時後關火放涼後裝到瓶子中放到冰箱中冷藏就可以了。
02楊梅酒，楊梅，白酒，冰糖，準備好後將楊梅放到淡鹽水中浸泡大約10分鐘，腌制好後將楊梅取出瀝幹備用，準備容器，放入壹層楊梅壹層冰糖，最後倒入白酒末過楊梅，蓋上蓋避光室溫下發酵半個月到壹個月左右就可以了。
03楊梅幹，楊梅放入鹽水浸泡大約10分鐘洗幹凈後撈出瀝幹，把楊梅放入鍋中，小火慢煮後倒出楊梅汁，放入冰糖不斷翻炒，保持小火直到湯汁收幹，盛出後晾幹即可。
04楊梅雞翅，雞翅洗幹凈，兩面劃兩刀，鍋中倒入適量油，放入雞翅煎至兩面金黃後倒入楊梅，加適量冰糖，老抽，生抽，蠔油，加水沒過雞翅，大火煮開轉中火，燜至收汁即可。