玉米排骨湯的做法
食物準備
豬排500克，鮮玉米300克，鹽5克，姜5克，蔥5克。
方法步驟
1.排骨洗凈，玉米切塊，姜切片，蔥切段備用。
2.將冷水江排骨放入鍋中燒開。燒開後關火，撈出排骨。沖洗浮沫，倒掉鍋裏的水。
3.將鍋洗凈再次放入冷水中，將排骨和玉米壹起放入，將準備好的姜片和蔥段放入鍋中。
4.蓋上鍋蓋。煤氣燒開後關小火按15分鐘。鍋放氣後，打開鍋蓋，加入適量鹽調味。
烹飪訣竅
1，玉米的選擇最好選擇黃果玉米，好看，甜脆。
2.這湯只用姜、洋蔥和鹽調味。不建議放太多香料，以免影響原湯的甜味。
3.使用高壓鍋時，註意放氣閥的位置是否正確，待火膨脹後再轉為小火。
4.用高壓鍋煲湯是壹種快速高效的方法。也可以在普通的砂鍋或者湯鍋裏做。時間適當延長，水量要壹次加完。
冬瓜排骨湯的做法
食物準備
豬排，西葫蘆1，鮮玉米1，鹽，蔥，姜，少許白胡椒。
方法步驟
1，排骨焯壹下，去血沫，洗凈，葫蘆和玉米切塊，姜切片，蔥切段。
2.砂鍋加適量水，放入排骨和玉米，再放入姜和蔥。大火燒開後撇去表面浮沫，轉小火1-1.5小時。
3.加入葫蘆和瓜塊，繼續燉30分鐘。出鍋時加鹽調味。喜歡辣椒味的可以放點白胡椒也可以不放。
營養功效
西葫蘆具有清熱利濕、除煩止渴的功效。如果腸胃濕熱，吃了就好，對高血壓、尿路結石、口瘡、夏季心煩口渴有很好的輔助治療作用。
玉米蘿蔔排骨湯的做法
所需成分
豬排、玉米、蘿蔔、鹽、雞精、蔥、姜、料酒。
方法步驟
1，玉米切段，排骨切段，白蘿蔔切滾刀塊，姜切四段，蔥切段。
2.將排骨洗凈放入開水鍋中，撈出洗凈。
3.將排骨放入砂鍋中，加入姜片、蔥花和料酒，大火起後小火燉壹小時。
4.加入白蘿蔔丁和玉米，燉半小時。加鹽，雞精調味。