寒涼食物適用於熱性體質和疾病(陽虛或陰虛)。其主要功能為疏散風熱，清熱瀉火，涼血解毒，平肝潛陽。
溫熱食物適用於寒性體質和疾病(陰虛或陽虛)。其主要功能為溫裏散寒，扶陽益火，活血通絡，行氣解郁，芳香開竅。
平食介於寒性與溫性之間，適用於壹般體質，或寒熱癥，常用於營養保健。
1，冷食
黑豆、馬齒莧、醬油、苦瓜、蓮藕、鹽、甘蔗、柿子、茭白、蕨菜、菱角、紫菜、紫菜、海帶、竹筍、慈姑、西瓜、甜瓜、香蕉、肥腸、桑葚和蟶子肉。
2.熱的食物
芥菜籽、鱒魚、肉桂、胡椒、花椒、胡椒、姜、蔥、香菜、紅茶、白酒等。
3.熱食
高粱、糯米、韭菜、茴香、蕓豆、生姜、洋蔥、芥菜、香菜、油菜籽、韭菜籽、大蒜、南瓜、木瓜、薤白、醋、桂圓、杏、杏仁、桃、櫻桃、石榴、烏梅、荔枝、栗子、大棗、核桃仁。
鹿肉、熊掌、羊肉、狗肉、豬肝、五花肉、火腿、貓肉、雞肉、麻雀、鰻魚、蝦、貽貝、鱅魚、鰱魚、海參、羊奶、鵝蛋。
4.冷食
小米、大麥、綠豆、小麥、薏米、蕎麥、茄子、白蘿蔔、冬瓜子、冬瓜皮、絲瓜、油菜、菠菜、莧菜；
柑橘、蘋果、梨、枇杷、橙子、西瓜皮、芒果、橙子、槐花、菱角、茶葉、蘑菇、豬皮、鴨蛋。
5.清淡的食物
豌豆、黑豆、紅小豆、蠶豆、黃豆、粳米、玉米、紅薯、馬鈴薯、洋蔥、蓮藕節、黃花菜、薺菜、香椿、菊花、白菜、芋頭、扁豆、胡蘿蔔、大白菜、豆豉、百合、荷葉、橄欖、無花果等。
黑芝麻、榛子、南瓜子、花生、白果、蓮子、桃仁、梅仁、棗仁；
豬肺、豬心、豬肉、豬腎、豬蹄、牛肉、鵝、白鴨、鵪鶉、鵪鶉蛋、蜂蜜、蜂乳、香榧籽、芡實、燕窩、雞蛋、鵝蛋、牛奶、白糖、黃魚、泥鰍、鯧魚、鯡魚等。