調味:[/title3]
陳醋2湯匙(30ml)，生抽1湯匙(生抽可選)，綿白糖1茶匙(5g)，鹽1茶匙(5g)，色拉油少許。
練習:編輯
1.從超市買的花生上面會有很多灰塵。用清水洗凈，然後放在壹邊瀝幹。
2.黃瓜、洋蔥洗凈，切成丁；香蔥、香菜洗凈，切成粉；
3.取壹小碗，加入陳醋、醬油、軟糖、鹽，調成風味汁；
4.將油倒入炒鍋，油還冷的時候倒入花生，用鍋鏟翻炒，保證花生受熱均勻。皮膚稍有變化，有氣味，就可以取出來了。也可以通過聲音判斷。如果有嗶嗶聲，很可能會變成糊狀。如果還是覺得難以把握，可以用手捏壹個花生，去皮去瓤。
5.取出油炸花生。剛炸好的花生不脆，冷卻後會變得很脆；
原料:花生50克，米醋半瓶【1】。熟花生和生花生都可以【1】。
練習:
1，花生50克(最好是新鮮的)[1]。
2.放入密封罐中，倒入米醋或陳醋[1]。
3、醋不要過花生，蓋好封口，放在陰涼處7-10天【1】。
4.壹周左右就可以吃了。[1]
將生花生洗凈，倒入陳醋，放入密封罐中。醋不要過花生，密封壹周，開蓋使用，10-20粒壹天。
可以加點蜂蜜，酸甜可口；
如何吃:
壹天不要吃太多，5-10膠囊壹勺就好，堅持吃就有效果。
生吃比烹飪或油炸更健康。
小花生200克，原香醋80克，糖60克，香菜少許，鹽適量。
練習步驟
1，將花生炒至熟；
各種老陳醋花生制品
各種老陳醋花生制品(20片)
2.生菜洗凈切絲，切丁，蔥切末；
3.取壹容器加入原香醋、糖、香油、醬油、小蔥，拌勻成汁備用；
4.取壹個喇叭狀的碗，底部放生菜絲和香莖丁，放上炒好的花生，然後倒入調好的汁拌勻即可食用。
5.當花生完全冷卻後，將切碎的歐芹拌入花生中。
6.將糖、原味香醋和鹽混合成汁，澆在花生上。
練習2編輯
材料制備
花生仁(生)100g，柿子椒1，紅辣椒1，鹽3g，醬油3g，香油3g，蔥2g，陳醋5g，糖4g，植物油150g。
練習步驟
1.準備材料，將花生仁放入冷植物油中，小火慢煎至密密麻麻的爆裂聲，取出，控油，放涼。
2.將柿子椒、紅椒、蔥白切丁，將上述原料混合，加入鹽、醬油、陳醋、糖、香油(可選)拌勻。
烹飪訣竅
1，油炸花生米，不用等油熱了再放花生米，這樣容易外焦內生，冷油直接放花生米，花生米會受熱均勻；
2、壹定要小火慢煎，不要煎，等密集的爆裂聲，馬上撈出，火候剛剛好；
3.炸好的花生壹定要先冷後脆才算涼；
4、這道菜現拌現吃，不然花生在風味汁裏泡久了，口感和風味都沒了；
5、調料裏多壹點醋，香而不膩；
6.花生裏的配菜可以根據自己的喜好選擇。洋蔥、豆幹、苦菊、香菜等。可以隨意搭配。