1，桂林水吧
水慈巴是將糯米蒸熟，用醋打散，然後包在小圓球裏，塞上豆子、芝麻、桂花、糖等餡料，再放在蒸籠裏蒸，吃起來特別絲滑。
2、荔浦芋頭扣肉
廣西荔浦芋頭扣肉是荔浦和桂北的傳統名菜。這種芋頭大而飽滿，頭尾均勻，品質極佳，被稱為芋頭之王。這道菜主要是用五花肉和荔浦芋頭煮、炒、蒸。成品菜色澤金黃，肉質酥脆，肥而不膩，香脆可口，四季皆宜，男女老少都喜歡。
3.恭城油茶
油茶，又名“油茶花”，是土地的統壹名稱，恭城油茶則被稱為各地油茶之冠。油茶的統壹制作方法是以老葉紅茶為基礎，茶濃味澀，有辣味。恭城地區加入了磨碎的花生粉，使得口感更加醇厚，少了些澀味，也因為煮的時間恰到好處，迅速從眾多油茶中脫穎而出。
4.桂林蓮子鴨
桂林蓮子鴨是當地著名的滋補菜肴，營養豐富，味道鮮美。是壹種脆香煎蒸的菜。
5.桂林蝸牛
桂林螺螄是當地的特色美食，無論是高檔餐廳還是路邊小吃都可以看到。
6.素面
尼姑素面是廣西桂林的壹種特色小吃。它有著悠久的歷史。相傳壹百年前，月牙山銀針巖有壹位尼姑，做了壹種很好吃的素面。久而久之，後人稱之為尼姑勉。
7.陽朔啤酒魚
陽朔啤酒魚，陽朔著名的地方特產，2065438+2008年9月被評為廣西十大經典中國菜之壹。
8、泉州醋血鴨
泉州醋血鴨是壹道獨特的傳統名菜。醋血鴨片呈醬色，質地適口，鹹中微酸，麻辣回味無窮，名揚天下。
9.桂林米粉
桂林米粉是桂林的傳統小吃，幾年來壹直聞名全國。就像桂林山水甲天下的說法，桂林米粉也是天下壹絕，現在已經被列入國家級非物質文化遺產。
10，桂林十八釀酒
桂林十八釀是當地的傳統美食做法，主要是把魚和豬肉剁成肉末，再加上調料和配菜。這是當地非常受歡迎的壹道菜，是民間家常菜，尤其是在宴席上。