要維持身心健康必須合理的從外界攝取營養物質。因此，懂得營養，講究科學搭配配飲食，合理膳食，使飲食更符合健康要求顯得很重要。
下面，我們先來認識影響身體健康的垃圾食品：壹、油炸類食品二、腌制類食品三、加工類肉食品（肉幹、肉松、香腸等）四、餅幹類食品（不含低溫烘烤和全麥餅幹）五、汽水可樂類食品六、方便類食品（主要指方便面和膨化食品）七、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）八、話梅蜜餞類食品（果脯）九、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）十、燒烤類食品
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沒有任何壹種食物可以單獨供給身體所需的全部營養，也沒有任何壹種食物壹定會致病，只有在偏食而致營養不均的情形下，健康才會受損，疾病才會到來。
重視營養膳食也就是重視人體健康，合理營養是健康的物質基礎，而平衡膳食是合理營養的唯壹途徑。
1、食物多樣，谷類為主。
谷類食物是中國傳統膳食的主體。隨著經濟發展，生活改善，人們傾向於食用更多的動物性食物。
另外要註意粗細搭配，經常吃壹些粗糧、雜糧等。
2、多吃蔬菜、水果和薯類。
蔬菜與水果含豐富的維生素、礦物質和膳食纖維。
3、常吃奶類、豆類或其制品。
奶類含有豐富的優質蛋白質和維生素，鈣含量也較高，並且鈣的利用率很高，是天然鈣質的極好來源。
4.經常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和油
魚、禽、蛋、瘦肉等動物性食物是優質蛋白質、脂溶性維生素和礦物質的良好來源。
5.食量與體力活動要平衡,保持適宜體重
進食量與體力活動是控制體重的兩個主要因素。食物提供人體能量，體力活動消耗能量。
6.吃清淡少鹽的膳食
目前，城市居民油脂的攝入量愈來愈高，這樣不利於健康。每人每日食鹽用量不超過6克為宜。
7.如飲酒應限量。
過量飲酒會增加患高血壓、中風等危險，並可導致事故及暴力的增加，對個人健康和社會安定都是有害的。
8.吃清潔衛生、不變質的食物
在選購食物時應選擇沒有變色、變味並符合衛生標準的食物。
進餐要註意衛生條件，包括進餐環境、餐具和供餐者的健康衛生狀況。