既然山竹等新鮮水果這麽貴，我們當然期望買到好吃的山竹。可惜很多人不選山竹，導致很多人買的山竹要麽不好吃，要麽裏面爛了，幹脆就不吃了。
今天，邊肖將和大家分享挑選山竹的方法。之後，我們在購買山竹的時候，就不容易害怕自己選不到、買不太好的山竹了。買“山竹”的時候，選擇三個小技巧。山竹新鮮，水潤，好吃。
第壹:山竹是新的，不新鮮。
很多人不輕易選擇山竹，是因為不知道哪裏能分辨出山竹之類的東西是否新鮮。知道山竹是否新鮮非常簡單，因為看山竹的果梗就能明白。如果妳看到的果梗是鮮綠色的，說明山竹是剛摘了很久的。如果花梗已經褪色，說明山竹不新鮮，很有可能已經放置很多天了。
第二:看山竹“屁股”裏的花瓣。
山竹頂端有許多花瓣狀的葉子。花瓣越大，花瓣就越多。大家盡量不要買這壹帶的六瓣山竹，因為這種山竹堅果非常大，果實很少，吃起來不劃算。最好選擇頂部有七瓣以上的那種。
第三:捏果皮看軟硬。
選山竹的時候，還可以捏山竹皮。如果妳覺得果皮很有彈性，說明山竹剛剛好。如果感覺果皮很硬，說明山竹要麽是生的，要麽果皮很厚。不要買這個山竹。
當然，大家都覺得山竹皮很軟，就不要買了，因為這個山竹已經煮過頭了，很可能是已經破損的山竹。
最後跟大家分享壹個小秘密。很多人發現市面上有的山竹外面有黃色液體。這種東西看起來很“惡心”，但這樣的山竹吃起來很好吃。
山竹上的這種黃色液體，是山竹生長發育過程中，樹技或落葉造成的疤痕留下的汁液。只有完美新鮮的山竹才有這種東西。如果山竹很久沒有這種東西了，以後買山竹看到就不要錯過了。