因為冬天不僅有臘梅和冬雪的美景，還有壹種讓人難以忘懷的獨特味道。
許多重要的節日都在寒冷的冬天。
生活節奏普遍較快，離多聚少很正常。
所以，春節能夠和親朋好友歡聚壹堂，自然讓人覺得無比可貴。
從小到大，我最喜歡過年。每天都有吃不完的美食，玩不完的遊戲，開心到可以飛了。
記得小時候家家都喜歡吃我媽炒的豬油渣。
又香又脆，水煮面和炒菜放進去，口感超級好。
剛炸過的油渣，就算幹吃也不覺得累。豬油渣可以說是非常珍貴的過年食品。
我決定教妳壹道新的油渣菜——油渣拌飯。
香脆的油渣蓋在蒸好的米飯上，湯汁混合著米粒，清脆爽口。
再咬壹口嫩蛋，簡直就是過年的享受！
美食家蔡瀾先生曾經寫過壹份美食清單，名為《死前必吃》，裏面包含了世界上各種各樣的美食。也許妳認為蔡瀾先生寫了各種美食，但事實上，壹碗豬油拌飯就是其中之壹。豬油拌飯到底有多香，能讓美食家愛上它，稱之為死前必吃的食物？
蔡瀾先生曾說:“五谷雜糧中，白米飯最好，壹碗豬油做壹頓飯，吃完了眼淚都流下來了。”窮的時候，壹碗豬油拌飯對很多人來說都是美味。壹碗米飯，壹勺豬油，壹勺醬油，既能滿足食欲，又能補充勞動人民所需的充足能量。
所以豬油拌飯是以前人們吃不起肉的壹種方式。現在很多餐廳都以此為特色，吸引很多顧客，尤其是香港的壹些餐廳。豬油拌飯也是很受歡迎的單品。
豬油拌飯有多香？現在很多人都沒吃過豬油拌飯，好像就是壹碗普通的米飯。其實很多人並不關註它，只有吃過的人才知道它有多好吃。
餓了壹定要吃豬油拌飯。吃飽了再吃豬油拌飯，會覺得油膩而不是好吃。