所以今天我帶了四款適合媽媽吃的蒸菜月餅,簡單易學,母乳餵養後不會長胖。可以跟著他們~
因為篇幅有限,分為兩部分~
材料:糯米200克,豬排300克,香蔥。
腌料:鹽、醬油、料酒、姜、醋。
練習步驟:
1.排骨洗凈後切成壹寸塊,加入調好的鹵汁腌制兩小時左右;
2.同時,將糯米清洗幹凈,用清水浸泡兩個小時。
3.取壹片白菜葉,用開水燙壹下,瀝幹水分,然後鋪在盤子底部;
4.將腌制好的排骨放入糯米中滾動,使排骨上覆蓋壹層糯米,均勻鋪在盤子上,周圍撒些糯米;
5、上鍋蒸壹個半小時後取出,撒上蔥花。
材料:半圓南瓜、糯米100g、五花肉350g、蔥姜20g、醬油10g、料酒5g。
練習步驟:
1.南瓜洗凈,切成大塊,放入碗中;
2.將糯米翻炒至微黃時壓至半粒;五花肉切片,放入糯米,加入蔥姜片、醬油、料酒攪拌均勻;
3.將拌好的五花肉和糯米放入盛有南瓜的碗中,上鍋蒸約1小時,然後取出扣在盤子上。
材料:冬瓜200g,火腿160g,鮮香菇6個左右,雞汁,油耗,鹽少許,水澱粉,香油。
練習步驟:
1.冬瓜洗凈去皮,切成厚1cm的大塊;
2.火腿切片,香菇洗凈,用熱水泡幾分鐘後取出洗凈,按大小切成兩半;
3.把三種原料放在壹起,放在蒸籠上。水燒開後,蒸約12分鐘。
4.將蒸好的汁倒入盤中,鍋內加熱,加入雞汁、鹽、耗油,攪拌均勻,再倒入水澱粉勾芡。
5.最後,把醬料倒在三個新鮮的冬瓜上,然後倒入香油。
配料:蝦、粉絲、蒜、料酒等調味品。
練習步驟:
1,蝦去背腸,淋少許料酒和醬油半小時;
2.大蒜去皮去皮,切成蒜末,然後燒開。當油加熱到三成時,加入三分之二的蒜末,小火翻炒,稍變色時立即關火。倒入剩下的三分之壹蒜末和少量鹽拌勻;
3.將粉條泡軟,放在盤子裏打底,將大蝦放在粉條上,在蝦肉上均勻抹壹層蒜,將腌制好的蝦肉、料酒、醬油倒在上面,最後放入鍋中蒸8分鐘左右即可。
4.出鍋後撒上蔥花,再倒點熱油在鍋上吃~
未完待續。