面粉120g；3個雞蛋；泡打粉4克；黃油110g；80克糖
方法/步驟
1選擇壹個大壹點的鐵盆，放三個雞蛋進去。
2雞蛋裏加糖。
3用打蛋器把雞蛋和白糖打勻。這裏推薦用打蛋器。如果用手拍打，很難長期達到這種效果。
4面粉中加入泡打粉，攪拌均勻。
5將面粉慢慢加入蛋液中，平行翻轉，將面粉和雞蛋混合均勻。
6將黃油放入碗中，將碗放入熱水中，讓黃油融化。
這裏有個小竅門，可以用勺子把黃油壓成小塊，這樣可以加速黃油的融化。將黃油加入面糊中，攪拌均勻。
7.將面糊倒入烤盤，然後在桌子上敲幾下，讓烤盤裏的面糊更順滑。
8.烤箱預熱五分鐘，然後將烤盤放入烤箱，200度烤15分鐘。
9.15分鐘後，取出烤盤就可以了。喜歡吃嫩的，不用上色，溫度可以調到180度。
用刀切蛋糕，然後吃。從側面看，蛋糕很軟。用這種方法在烤箱裏做出來的蛋糕是最簡單的，25分鐘左右就可以做出來。
如果喜歡吃軟的，可以多花壹點時間把雞蛋送過來。
烤箱使用註意事項:
1.烤箱使用時必須預熱。如果不預熱直接將食物放入烤箱，此時加熱管會充分加熱，食物會面臨加熱不均勻、水分流失、表面容易燒焦等問題，影響品質。註意暖氣管的狀況。當加熱管由紅變黑時，表示預熱完畢。理論上，功率越大，烤箱升溫越快。壹般預熱需要5-10分鐘。
.2.對於那些不能分別調節上下管溫度的家用烤箱，當遇到要求上下管溫度不同的公式，比如“烤箱中層，上管180度，下管200度”，我們可以取其平均值加熱，烤盤放在下壹層。
3.按配方烘焙時，我們靈活調整。如果妳按照食譜在200度烘烤餅幹15分鐘，妳應該明白下次應該降低溫度或者縮短時間。
烤箱用發熱管加熱，中心和周圍溫差很大。有幾種方法可以改善加熱不均勻的情況，比如烘烤中途把烤盤拿出來，往另壹個方向放回去。或者換烤盤裏的食物。在食物表面覆蓋壹層錫紙等等。烤箱越大，受熱不均勻越輕。
5.每次使用後，電烤箱冷卻後要擦拭幹凈。烤盤和烤網可以用水清洗，但爐門、爐腔和外殼不能用水清洗，要用幹布擦拭。當爐腔、烤盤、烤網用炭化後的食物汁液烘烤，不易清洗時，可將墨魚骨蘸水或用洗滌劑輕輕擦去。
希望能幫到妳，希望采納，謝謝！