豬腎1個，淮山藥，枸杞子各15克，山萸肉12克，放沙鍋內，加水適量煲湯，吃肉飲湯。
枸杞豬腰粥：枸杞子10克，豬腎壹個(去內膜，切碎)，粳米100克，蔥姜食鹽少許，同煮成粥。有益腎陰、補腎陽、固精強腰的作用，適用於腎虛勞損，陰陽俱虧所致的腰脊疼痛、腰膝酸軟、腿足痿弱、頭暈耳鳴等。 (13)蓯蓉羊腰粥：肉蓯蓉10克，羊腰壹個(去內膜，切碎)，粳米100克，同煮成粥。有補腎助陽、益精通便的作用，適用於中老年人腎陽虛衰所致的畏寒肢冷、腰膝冷痛、小便頻數、夜間多尿、便秘等。
火爆腰花(傳統)
味型：鹹鮮味
烹制方法：爆
原料：
豬腰2個，萵筍75克，泡辣椒10克，姜5克。蒜5克，蔥10克，精鹽3克，醬油5克，味精1克，胡椒粉1克料酒15克，鮮湯30克，芝麻油5克，水澱粉25克，油75克。
主體程序： 調味料 鹹鮮味汁
去臊 鳳尾形 ↓ ↓
豬腰→初加工→→刀工處理→→→著味上漿→→→爆→→→→收味汁→裝盤成菜
筷子條
↓
刀工處理
↓
輔料
制作過程：
1、姜，蒜去皮，切成1.5厘米見方的指甲片，蔥、泡辣椒去掉不用部分後切成馬耳朵形。萵筍去老皮洗凈切成長約4厘米。粗0.7厘米的筷子條，用精鹽溱壹下。豬腰去筋膜，平片壹破為二，片去腰臊後。先斜刀切成0.3-0.5厘米的花紋，再橫則花紋直切劃切三刀壹斷（壹端刀刀斷，壹端三刀壹斷）,成鳳尾形，切完依次放入碗內加入料酒，精鹽，水澱粉，拌勻。
2、用精鹽、味精、胡椒粉、料酒、醬油、鮮湯、水澱粉、芝麻油調成鹹鮮味型的芡汁。
3、炒鍋至旺火上，燒油至七成熱，放入腰花塊速爆散籽，放入泡辣椒節，蔥節、姜片、蒜片爆出香味，放入萵筍條炒勻，倒入鹹鮮味芡汁，待收汁亮油後抖鍋幾下裝入盤內即成。
註意事項：
1、腰臊要去凈，鳳尾形腰花註意其長約7厘米，粗約0.6厘米的形態。
3、青筍條壹定要註意溱壹下，以便入味，保持脆嫩。
成菜風味：
形如鳳尾，質感脆嫩，鹹鮮可口。
適宜範圍：
大眾便餐。