胡蘿蔔燉排骨有關圖片(19張)
制作 ：將胡蘿蔔、排骨、陳皮分別洗凈，排骨斬塊，姜切塊，蒜剝好。排骨過氽壹下去血水備用，在煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後加入上述全部材料，（偶壹般還會滴上幾滴黃酒）改用中火繼 續煲2小時（偶只煲四十分鐘）。
燉排骨其他系列(14張)
作用 ：能改善人體血液循環，促進身體細胞活性。加快骨骼成長，對青少年很有好處。
《本草經疏》中說：“萊菔根下氣消谷，去痰癖及溫中、補不足，寬胸膈，利
各式紅蘿蔔排骨湯(20張)
大小便，化痰消導者，煮熟之用也；止消渴，制面毒，行風氣去邪熱氣，治肺痿吐血，肺熱痰嗽下痢者，生食之用也”；李時珍在《本草綱目》中提到：蘿蔔能“大下氣、消谷和中、去邪熱氣”。
紅蘿蔔為“果、蔬、藥”兼用之品，性平味甘，中醫認為其能補中下氣、利胸膈、潤腸胃、安五臟。現代營養學認為秋令時常食能增強體質、提高免疫力和潤澤肌膚。用它煲豬排骨則能湯味鮮美甘潤，且補中益氣。
排骨燉紅蘿蔔的話，我自己壹般會再加上玉米，顏色和味道會更好 。
做法
1.排骨500g，甜玉米壹根，胡蘿蔔壹根，生姜適量切片，料酒1茶匙，白醋幾滴，鹽適量
2.玉米切塊備用；胡蘿蔔同樣切成塊
3.放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開，此時湯面會出現壹層泡沫，這就是被煮出來的血水，關火，把排骨撈出洗凈
4.砂鍋放適量水燒開（壹次放夠，中途不再加水），把排骨、玉米和姜、料酒、用大火燒開後轉小火
5.這時加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨就該變味了
6.小火煮壹小時後，再放入胡蘿蔔，小火再煮1小時，放鹽調味即可