蘋果和山楂都是日常生活中比較常見的水果，均富含維生素、礦物質及膳食纖維，蘋果作為日常的水果，非常受大眾的喜歡，有“壹天壹個蘋果、疾病遠離我”的說法，但山楂可就沒這麽“幸運”了，常常令人壹提到它，就會嘴裏不停地流酸水，它的酸度根本無法讓人接受，不過，如果將蘋果和山楂壹起煮水，不僅酸甜開胃，還有非常好的營養價值呢。
我國自古就有入秋貼秋膘的習俗，也就是進入秋季後天氣轉涼，開始進補了，如果此時飲食沒有節制，加上運動量減少，很可能會造成積食的情況，而平時用蘋果和山楂壹起煮水喝，不但避免生吃寒涼水果損傷脾胃的情況，還能起到到消食、健脾的作用，尤其特別適合小孩子喝。
本人在秋季，水果上市時，常會用蘋果、山楂煮水給家人喝，不過，我還會放幾顆紅棗及幾粒冰糖進去，酸酸甜甜的，非常好喝。
很多人只知道蘋果生吃，其實煮熟後，其中的膳食纖維和果膠得以軟化，更有利於人體吸收，還能防止口舌生瘡等內熱的發生；
山楂是名副其實的助消化水果，對於緩解和預防肉食積滯、胃脘脹滿，減輕腸胃負擔非常有幫助；紅棗作為滋補佳品，有“日食三棗，長生不老”之說，是壹種滋補佳品，這裏就不再多贅述了。
這3種水果都是秋天應季的食材，方便可取，營養豐富，加少許冰糖煮壹鍋湯水，酸甜開胃。秋季過後雖然適合進補，但不能盲目，補過頭不但對身體無益反而有害，所以，平時要做到均衡飲食，適量運動，適當用平蘋果和山楂煮水喝，也能起到預防及緩解因食肉過多引起的積食、內熱，也有利脾胃，減輕腸胃負擔。
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