前期準備工作:雞脯肉5個、炸雞裹粉、油、雞精粉、生雞蛋、香辣、麻辣醬、辣椒面、五香粉、木薯澱粉。我們將要雞脯肉，斜著片壹片，隨後先蘸木薯澱粉再蘸生雞蛋，再蘸炸雞裹粉，依此類推，將所有的無骨雞柳片（或是調，根據個人的口感，切割成自己喜歡的樣子）蘸好。起鍋燒油，油溫六成熱，放入無骨雞柳，尋找表面有點兒脆，撈起來。將溫度高燒9成熱。再倒入無骨雞柳，炸2min撈起來就可以，隨後撒，麻辣醬、辣椒面、五香粉、香辣，壹道美味的香酥雞柳就做好。
將雞胸脯肉切條，提前準備好的腌制料自來水融化，倒進切好的雞肉裏，再倒入酒釀少量，芝麻油少量，雞蛋壹個粉碎所有倒進雞肉裏邊拌勻，腌漬十個小時，備好雞肉顆粒物裹粉或是拉卡粉、炸雞裹粉等將腌制好的雞肉條均是裹起來顆粒粉，輕輕地輕按，使雞肉粘牢顆粒粉持續高溫煎炸，溫度為180度以上，把手放到鍋中上邊試試氣體略微發燙就能，然後放入無骨雞柳炸上那樣壹小會就能起鍋，自己家做出來的無骨雞柳小朋友們吃的放心並且性價比高。
自己家用的東西又幹凈又衛生對孩子們好，雞脯肉切割成手指頭寬厚的條，放進碗裏添加放進五香粉，糖，鹽米酒拌勻進味，腌漬30分鐘。加適量的木薯澱粉。碗裏打進生雞蛋攪拌。鹽好的雞肉條放進蛋液中沾有蛋液後沾到。炸雞裹粉。鍋裏下油，油燒下無骨雞柳，炸雙面金黃色撈起來就行！雞脯肉清洗幹凈切割成條形。無骨雞柳放進碗裏蔥蒜米酒，去腥。添加生抽醬油，鹽，糖，白胡椒粉等調味品（或是直接買腌制雞排的料還可以）。腌漬三十分鐘或是更長的時間，看自己的時間，提前準備木薯澱粉，生雞蛋，炸雞裹粉，腌制好的無骨雞柳先裹澱粉，再裹蛋液，再裹面包糠，鍋中添加寬油，高燒六成熱。
下來無骨雞柳，慢火慢炸，3-5分鐘左右起鍋。油燒沸8成熱，再炸。起鍋，撒妳喜歡的調味品，或是番茄醬。原材料：雞脯肉300克、白胡椒粉10克、燕麥粉50克、米酒20克、鹽3克、木薯澱粉15克、發酵粉適當、蛋1個、油適當。做法：雞脯肉解除凍結改為長條形，用鹽、白胡椒粉、米酒腌制進味。無骨雞柳裹幹澱粉、再蘸雞蛋液，把燕麥粉牢牢地裹在外，預留。起油鍋，寬油哦！溫度6成熱，把無骨雞柳放進鍋裏，還記得順著鍋邊哦！炸至金黃就可以撈起來，裝盤。隨桌跟番茄醬和煉奶碟就可以哦！老人小孩都愛吃！