羊肉湯和面條很配。
羊肉湯面是漢族傳統小吃，屬於快餐和主食。這種面條色澤乳白色，湯汁清澈嫩滑，味道鮮美。
制作材料
材料:面條(標準粉)(500克)羊肉(薄)(300克)。
輔料:香菜(10g)、白蘿蔔(300g)。
調料:大蔥(25g)、姜(5g)、鹽(6g)、味精(3g)、醬油(5g)、料酒(15g)、胡椒粉(2g)、香油(15g)。
制造工藝
1.香菜洗凈，切成香菜末；白蘿蔔洗凈，切成蘿蔔絲；蔥、姜去皮洗凈，蔥白、姜切成細絲備用；將羊肉洗凈，切成細絲，放入碗中，加入料酒、醬油、蔥、姜、鹽、香油拌勻。
2.將鮮湯倒入鍋中，加熱，放入蘿蔔絲煮熟，放入羊肉絲，大火煮開，然後停止加入味精，就是面湯。
3.將水倒入另壹個幹凈的鍋中，燒開，放入面條，煮熟後從幾個碗中取出，加入羊肉絲和蘿蔔的鮮湯，撒上胡椒粉和香菜，即可食用。
營養價值
湯的配料:羊骨500克，紅棗10克，枸杞10克，生姜10克，1片。
滋補羊肉湯
材料:料酒1/2大勺胡椒粉，少許鹽，2大勺糖1/2小勺味精1小勺。
生產流程:
1，羊肉洗凈切碎，黨參切塊洗凈，紅棗枸杞泡透，生姜洗凈切片；
2.往鍋裏加水。水開後放入羊肉片，中火煮血，撈起沖洗幹凈備用；
3.將羊肉片、姜片、黨參、紅棗、枸杞子、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒放入湯碗中，註入清水，入蒸籠蒸2小時後取出。
羊肉湯鮮亮，乳白色；湯很美，營養豐富；不腥又好吃。制作方法是:首先將洗凈的羊肉煮熟，肉和湯分開。吃的時候把羊肉切塊，先把鍋裏的油、蔥、蒜(或者冬瓜片)炒壹下，再放羊肉塊，加適量的高湯，煮開。