黃瓜蝦湯
配料:鮮蝦、黃瓜、雞蛋、澱粉、蔥姜、檸檬。
制作:
1.將蝦去皮，加入洋蔥、姜水和檸檬腌制。
2.將蝦打成泥狀，加入澱粉和蛋清用力打。
3.做成丸子，用冷水煮熟備用。
4.黃瓜切片，雞蛋煎成餅，切絲。
5.將蔥花翻炒至油熟，倒入適量清水。
6.將黃瓜雞蛋絲丸子用水煮開，煮壹會兒，然後出鍋放壹點鹽。
番茄牛肉丸湯
配料:牛肉、番茄、土豆、雞蛋、澱粉、蔥姜、檸檬。
制作:
1.牛肉+洋蔥姜水，檸檬腌制。
2.將牛肉打成泥狀，加入澱粉和蛋清，用力打。
3.做成丸子，用冷水煮熟備用。
4.放入蔥花炒香，放入西紅柿丁炒出湯汁，再放入土豆丁。
5.翻炒均勻，倒入適量的水。
6.把肉丸在水裏煮壹會兒，放壹點鹽出鍋。
菠菜魚丸湯
配料:鱈魚、菠菜、雞蛋、澱粉、蔥姜、檸檬。
制作:
1.鱈魚去皮骨+洋蔥姜水，檸檬腌制。
2.把魚打成泥狀，加入澱粉和蛋清用力打。
3.做成丸子，用冷水煮熟備用。
4.將蔥花翻炒至油熟，倒入適量清水。
5.打開水把菠菜球煮壹會兒，出鍋放壹點鹽。
冬瓜豬肉丸子湯
配料:豬肉、冬瓜、雞蛋、澱粉、蔥姜、檸檬。
制作:
1.豬肉+洋蔥姜水，檸檬腌制。
2.將豬肉攪拌成泥狀，加入澱粉和蛋清，用力攪拌。
3.做成丸子，用冷水煮熟備用。
4.油熟了，下蔥花翻炒，冬瓜片翻炒均勻，倒入適量清水。
5.把肉丸在水裏煮壹會兒，放壹點鹽出鍋。
橙香五彩丸湯
配料:橙子、紫薯、山藥、糯米粉、豌豆、玉米粒。
制作:
1.將蒸熟的山藥、紫薯分別搗碎成泥，加入糯米粉揉成面團。
2.面團做成球，橙子榨汁。
3.在橙汁中加入水，將豌豆和玉米粒煮沸(豌豆和玉米粒可以提前焯壹下)。
4.打開水，煮肉丸。
紫菜雞肉丸子湯
配料:雞肉、紫菜、胡蘿蔔、蘑菇、雞蛋、澱粉、蔥姜、檸檬。
制作:
1.雞肉+洋蔥姜水，檸檬腌制。
2.雞肉和胡蘿蔔打成泥，澱粉和蛋清打成泥。
3.做成丸子，用冷水煮熟備用。
4.蔥花煸炒至油熟，香菇丁煸炒，倒入適量清水後放入紫菜。
5.把肉丸在水裏煮壹會兒，放壹點鹽出鍋。