現在家裏基本都有烤箱了，小孩子也特別喜歡吃餅幹等甜食。他們在外面買的時候總是擔心各種添加劑。媽媽們還是選擇自己做，對孩子更健康，更放心。還可以和小朋友壹起做餅幹。餅幹還可以做成各種形狀，還可以培養孩子的動手能力。為什麽不呢？
讓我們來看看這種餅幹的制作方法。真的很簡單。看壹眼就好。
所需原料:黃油120g，白糖50g，雞蛋1個，抹茶粉4g，低筋粉180g。
步驟:
首先，把黃油切成塊，軟化它。現在室溫比較低，軟化比較慢。妳可以先融化絕緣水，然後讓它稍微冷卻，直到它凝固。這個靠個人試驗要快很多，然後在軟化的黃油中加入白糖，先稍微攪拌壹下，避免攪打時濺出糖粉。
2.用打蛋器打黃油和糖，直到顏色變淺，體積擴大，有清晰的線條。
第三，加入雞蛋，攪拌，直到它們與黃油完全融合。雞蛋可以分兩次加入，攪拌後再加入剩余的蛋液，比較容易。攪拌雞蛋和黃油，直到它們完全混合。
第四，將抹茶粉和低筋粉混合，過篩入盆。我加了點抹茶粉。第壹，我喜歡抹茶的味道。第二，抹茶餅幹的顏色很漂亮。也可以換成可可粉什麽的。
5.用抹刀將面粉和黃油均勻地切好。這種面團壹定不能做成揉面的樣子，以免影響口感。用抹刀上下切，直到沒有幹粉為止。不要過度。
六、將混合好的面團裝入紙袋，在烤盤上擠出妳喜歡的形狀。我壹般都是把六齒裝花嘴擠成兩種形狀。壹種是拿著裱花袋轉壹個小圈，就是第壹排的形狀，另壹種是把立式烤盤的底部往下擠。如果不移動裱花頭，餅幹糊會自動向四周擴散，就是第三排的形狀。
七、烤箱預熱160度，烤盤放在中層烤20分鐘左右，完全熟。具體溫度可以根據自己的烤箱稍微調整。
八、取出烤盤晾涼，會很脆。抹茶的顏色也很好看。冷卻後可以裝袋保存，隨身攜帶，自己吃或者送人都是好的。
怎麽樣？是不是很簡單？如果妳的孩子也喜歡吃餅幹和其他甜食，妳不妨試試。