鮮菇瘦肉燕麥粥小米粥
材料？
700克清水
秋田香米40g
燕麥片30克
3個鮮蘑菇/主片
2湯匙料酒
少許鹽/根據個人口味添加。
5克玉米
5克胡蘿蔔絲
香菜15g/主要取自根部。
50克瘦肉
生姜5片/5g切丁。
黑胡椒根據口味添加。
火腿丁
鮮菇瘦肉燕麥粥小米粥怎麽做？
先準備好材料，稱取50克小香米，用清水浸泡10分鐘。
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更重要的步驟是將瘦肉切片。
切50克，放在有蓋的小盒子裏。
姜5克，切丁撒在肉上，加兩勺醬油，壹勺料酒，少許鹽到盒裏。
如果喜歡吃辣，可以適當加入黑胡椒或者土耳其紅粉，根據自己的口味添加。
然後攪拌均勻，蓋上蓋子腌制10分鐘。
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把蘑菇洗幹凈。我喜歡吃嫩的，所以我喜歡泡在水裏。
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準備15g香菜，根要比葉大，因為根會更有香味。
切5片姜。
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準備5g胡蘿蔔絲和5g玉米。
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這時候到了腌肉的時候，在小奶鍋裏加入700克水，轉高火，放入生姜和腌好的瘦肉。
再加壹點鹽和壹勺料酒。
蓋上鍋蓋，五分鐘後，水開了，轉小火再煮三分鐘。
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三分鐘後，撈出瘦肉和姜。
這個時候的瘦肉很嫩，很好吃，剛剛好。
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這時候肉撈出來之後，就可以開大火了。將小米放入鍋中煮10分鐘，直到小米漸漸熟了，前面的材料都可以放進去。
因為買的火腿比較多，想吃，就把它切成塊放進去了。精的女生覺得材料不夠吃可以加點別的(不要吐槽我的火腿丁，因為是瞎切的。)
重點是別忘了把前面撈出來的肉和姜放進鍋裏。
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別忘了把肉放回鍋裏。這是重點。
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當所有的食材都放進去再次煮沸後，加入30克當初準備好的燕麥片。
我用的是桂格的速溶燕麥片。
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再煮三分鐘，基本就煮開了。攪拌後關火。
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結果。
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技巧
多加點水主要是為了改善後期粥的口感，因為我最近吃的比較多，煮700克基本能吃三碗。如果食量少，可以根據情況減少材料。