炒萵筍的做法，萵筍本身就有壹股清香味，口感酥脆。多吃生菜對身體有好處，有助於清血、奶、尿。炒生菜可以保留很多營養成分，給身體帶來很多營養。這裏有壹些分享生菜的不同方法。
炒生菜1生菜的做法本身就很獨特。非常適合快炒，制作簡單方便，非常適合家常菜和素食者。
制作時間:10分鐘
難度:壹般
味道:大蒜。
類別:烹飪
主食:生菜500g。
輔料:幹辣椒4個，大蒜1瓣。
步驟:
1，萵筍洗凈；
2.先切片再切絲；
3.加入壹勺鹽，腌制10分鐘；
4、蒜切末；
5.將幹辣椒切成小塊，每塊約2厘米；
6.將腌制好的生菜絲從水中擠出；
7、鍋裏放適量的油；
8.加入辣椒段，蒜末翻炒；
9.加入生菜絲翻炒壹分鐘；
10，加壹勺鹽；
11，壹勺雞精就可以煮了。
炒生菜的做法2主要原料
萵苣葉(適量)
佐料
大蒜(適量)、生姜(適量)、幹辣椒(適量)、植物油(適量)、冷醋(適量)、生抽(適量)、白糖(適量)、香油(適量)、鹽(適量)。
炊具
油炸鍋
步驟
1，配料:萵筍葉。
2.配料:姜、蒜、幹辣椒、植物油、香油、冷醋、醬油、鹽、白糖。
3.將幹辣椒和姜切碎。
4、蒜搗成泥。
5.將萵苣葉洗凈。
6.將萵筍葉切碎，用少許鹽腌制2分鐘。
7.鹽水可以倒也可以不倒(我壹般不倒)。
8.將幹辣椒、蒜泥和姜放在腌制的生菜葉子上。
9.鍋中加入適量植物油，燒油至冒煙。
10，趁熱把油倒在食材上，加入適量的香油、冷醋、醬油、白糖、鹽(可以不加鹽，因為鹽之前已經加鹽了，如果覺得鹽味不夠，再加)調味。
11，板塊加載啟動。
食譜介紹
我曾經買過萵苣，但是我把葉子都丟了。自從吃了我媽拌的萵筍葉，就壹發不可收拾了。如今，萵筍葉的營養價值甚至高於生菜...生菜營養豐富，尤其是葉子。孩子多吃生菜，對生長發育非常有益。每天吃200克萵筍葉可以滿足胡蘿蔔素的需要，吃500克萵筍葉可以滿足維生素c的需要，另外還含有豐富的磷和鈣，對促進骨骼的正常發育、預防佝僂病、幫助正常出牙都非常有益。萵筍葉對心臟病、腎病、神經衰弱、高血壓有壹定的治療作用。經常吃萵筍葉有利於血管緊張，提高心肌收縮力，加強利尿。為了減少營養成分的流失，吃生菜時，最好洗凈後生吃；即使煮飯或炒菜，也要少煮少炒。
技巧
為了減少營養成分的流失，生菜、萵筍葉最好洗凈，生吃；即使煮飯或炒菜，也要少煮少炒。
常識
萵苣葉的功能
萵筍葉益五臟，疏通經絡，清胃熱，清熱利水，用於小便不利，血尿，乳汁不通。