將艾草洗凈，用水焯壹下。燙的時候可以加壹點石灰水，會去掉苦味。不加的話，洗幾次，問題不大。然後加入壹些水，用家用攪拌機打碎，得到艾草汁。將糯米粉和粘米粉按3∶1的比例混合，加入艾草汁和面，然後加入豆沙餡，包成拳頭大小的餃子。註意是小孩子的拳頭，不是那種小嘴的拳頭。最後壹道工序是在火上蒸。蒸好後，讓綠球冷卻，就可以吃了。
方法2
將艾草的嫩莖葉采摘，洗凈，放入加有堿水的沸水中(堿水可以保持綠色)，煮至艾草變軟，取出濾出汁液備用，在制作綠球前用清水洗去堿水，然後將這些漂洗過的艾草用紗布包裹起來擠出水分，用刀切碎，用手掰成小刺備用。將糯米粉和秈米粉按1: 1的比例混合，然後加水至半濕，將面粉放入大蒸鍋，在面粉上面放上艾草，蒸熟。香味溢出時蒸，蒸籠提起，倒入石臼中。男人拿著大石頭杵，先用小氣把艾草和藥粉壹起畫出來。完了，男的跺腳，女的翻粉。每次捶的時候，把它翻過來蓋住洞。最後，粉末變得粘稠，沒有顆粒感，妳可以把它端到盆裏，放在桌子上。這時候就要趁熱“抓”，把這個半成品拉出來，從大拇指和食指之間擠出壹個小球，把裹著金黃色的松花粉拍平，壹個香滑糯糯的綠球就出爐了。
方法3
材料
配料:糯米粉蔬菜汁
輔料:粉狀餡料
調料:水煮豬油
青團；甜綠飯團
步驟
將糯米粉倒入容器中。
然後倒入蔬菜汁
均勻混合
取另壹個容器，放入粉狀面粉(粘米粉也可以)。
加入開水，攪拌成球。
將糯米粉面團和面粉面團放在壹起。
揉好後，加入壹勺豬油。
然後揉成壹團。如果有些被弄臟了，妳可以在案板上撒壹些橘子粉。
然後把綠色面團分成10份。
裹著綠豆餡，最常見的是紅豆。羞恥心發展成鹹鹹的肉肉的。圓潤的
包的時候不要著急，用手慢慢往上推，和做月餅是壹樣的。
包好後，綠球表面光滑。
把綠色的球放在壹個塗油的蒸鍋上或矽樹脂紙上。
鍋上冷水，蒸10分鐘。
編輯本段做提示。
青年團可以守兩三天。如果不及時食用，每個小青團都會用保鮮膜包裹保鮮。吃起來還是很好吃的。
蔬菜汁以前是壹些野菜的汁液，有些特別香。如果沒有，可以用青菜的汁液代替。蔬菜汁，取少許綠葉蔬菜，洗凈，焯水，放入冷水中。然後切成段，加壹點水用攪拌機攪拌成汁。
餡料可以根據大家的喜好隨意選擇。
不要蒸太久。壹般10分鐘就夠了。