第壹種:
火龍果:剝開外面顏色鮮艷的皮，裏面半透明嵌著黑芝麻狀物體的就是他的果肉。就用勺子挖著吃。當然，妳可以把整個果肉切成塊再吃。這是最簡單的。
第二種類型:
(1)貴妃蚌炒火龍果
原料:貴妃貽貝400克，火龍果3個，油25克。
調料:鹽3g，雞精2g。
練習:
1.貴妃貽貝肉洗凈後，用鹽和味精腌制3-4分鐘；
2、火龍果去皮取肉，切塊，洗凈去殼備用；
3、炒鍋大火，油熱，放入腌制好的貴妃貽貝肉，翻炒至七成熟，放入火龍果肉輕炒，放入火龍果殼中。
特別說明:貴妃蚌壹定要先清洗幹凈，腌制好。
第三種:
(3)火龍果酸奶汁
原料:火龍果150g，酸奶1瓶，檸檬1個。
練習:
1，火龍果切小塊去皮待用；
2.檸檬去皮，榨成汁；
3.將檸檬橡木汁倒入攪拌機，然後加入火龍果和酸奶，攪拌均勻。
第四種；
橘子火龍果果醬的做法
原料/調味料]
橙子350g火龍果250g麥芽糖150g細砂糖100g檸檬1。
適量的水和鹽
[生產過程]
1.檸檬洗凈，榨出汁液備用；用鹽將橘子仔細洗凈，剝去橘子皮，然後將橘子皮放入水中浸泡4小時以上；將橘子肉去皮切成小塊；然後去籽；然後撕掉白膜備用。火龍果去皮，切成丁。因為火龍果的果肉容易褐變，所以可以用鹽水浸泡或者灑上檸檬汁防止變色。
2.在耐酸鍋中煮半壺水，加入65，438+0湯匙鹽，將泡好的橘子皮放入鍋中煮65，438+00分鐘，使橘子皮變軟，去除苦味。先將煮好的橘皮用冷水浸泡，冷卻後用水果刀切掉白橙網，再將橘皮切成細絲。
3.將處理好的橘子皮絲、橘子肉和火龍果丁壹起放入耐酸鍋中，加入檸檬汁，中火煮沸，然後轉小火，加入麥芽糖繼續煮。炒菜時，用木鏟不停攪拌。
4.麥芽糖完全溶解後，可以加入細砂糖繼續煮至醬汁粘稠。
第五種類型:
火龍果蝦仁
1.將鮮蝦(沙蝦)去皮，用幹布將蝦地裏的水吸幹。
2.鹽腌壹會，瀝幹水分，用幹布擠幹。將蝦放入蛋清中，加入幹澱粉，單向攪拌。最後加入色拉油攪拌(防止蝦入鍋後粘在壹起)靜置10分鐘。
3.不要把油鍋燒得太熱。將蝦放入鍋中，用筷子順時針轉動。顏色變了就出鍋了。
4、放油，幾根細芹菜梗，火龍果，幾根蔥花(蔥花不能太多，會蓋住蝦的鮮美)，炒兩只蝦，炒五下出鍋。