九款簡單又掉稱的湯
壹、番茄金針菇雞蛋湯：
1、番茄去皮切塊起鍋燒油，下入番茄炒出沙；
2、倒入適量的水，放入金針菇煮三分鐘；
3、倒入雞蛋液，煮至凝固，加壹勺生抽，壹勺香醋，少許鹽，煮熟即可。
二、白菜煎蛋豆腐湯：
1、熱鍋刷油煎，兩個荷包蛋；
2、切成小塊，加入適量熱水；
3、倒入切好的嫩豆腐；
4、蓋蓋子煮制湯汁奶白倒入白菜煮熟；
5、放入泡好的枸杞加少許鹽調味。
三、三鮮菌菇湯：
1、準備蝦，雞蛋，蟹味菇，海鮮菇，內酯豆腐，蔥花；
2、油熱下雞蛋煎好盛出，下蝦頭出紅油；
3、加雙菇炒軟加適量開水煮開，撈出蝦頭，倒入豆腐，雞蛋，鹽，胡椒粉即可。
四、蝦仁裙帶菜豆腐雞蛋湯：
1、蝦仁開背去蝦線，放入生抽，黑胡椒腌制；
2、雞蛋煎熟切成小塊；
3、鍋裏加蒜末，炒香，倒入雞蛋，翻炒加開水，倒入豆腐；
4、加裙帶菜，倒入蝦仁，少許白胡椒粉，調味料煮壹分鐘即可。
五、娃娃菜煎蛋湯：
1、煎荷包蛋裝起備用；
2、加娃娃菜翻炒，加熱開水和雞蛋煮5分鐘左右，加鹽，白胡椒粉調味即可。
六、玉米冬瓜牛肉丸湯：
1、準備冬瓜玉米手打牛肉丸；
2、鍋中放少油炒，香蔥花，倒入冬瓜翻炒，倒入兩碗清水；
3、水開後放玉米和牛肉丸，最後加點黑胡椒粉和鹽和蔥花調味。
七、番茄雞蛋豆腐湯：
1、少油把蒜末炒香，倒入番茄炒軟，加入適量清水煮沸。
2、加入豆腐塊和壹勺生抽，煮兩分鐘；
3、邊倒入蛋液攪勻；
4、撒上蔥花少許鹽和胡椒粉攪拌均勻即可。
八、紫菜蝦皮雞蛋湯：
1、水開打入雞蛋關火蓋上鍋蓋燜三分鐘，再開火煮三分鐘；
2、碗中放入蝦皮，蔥，紫菜，胡椒粉，鹽，香油，生抽；
3、倒入雞蛋湯即可。
九、青菜煎蛋湯：
1、準備生菜5~6片，雞蛋兩個；
2、鍋中噴少許油雞蛋煎好，盛出備用；
3、不用洗鍋，倒水蓋蓋，煮沸；
4、下煎蛋煮至，湯汁濃白，中火三分鐘左右；
5、關火放入生菜燙熟，燙壹分鐘左右；
6、加半勺鹽，小半勺胡椒粉，攪拌均勻即可。