柴香幹的做法香幹是中國漢族的傳統名吃。是人們最常吃的壹種豆類食品，非常喜愛。它久負盛名，經久不衰。可以做各種各樣的菜，可以涼拌，可以熱炒，可以油炸，可以烤制，做出來新鮮可口，價格便宜，營養豐富，深受城鄉人民的喜愛，最有名。
香幹的制作工藝與豆腐基本相同，不同的是澆制時厚度相對較小，壹般為5~6cm，壓制時間為15~30 min。壓制後的幹香豆腐腦，要求含水量在60%~65%，然後根據不同成品的要求，切成豆腐腦胚，即成品。詳情如下:
豆漿？沸騰冷卻？有點腦子？蹲下頭？倒酒？壓制？從包裏拿出來？切成碎片？最後結果
材料:幹柴火、辣椒、韭菜、蒜末、肉片。
步驟
1.將幹香草切絲，辣椒切碎。
2.切蒜末。
3.割韭菜。
4.將肉片翻炒後取出備用。
5.將油加熱，加入辣椒和大蒜，翻炒。
6.加入幹香櫞。
7.繼續翻炒，放入肉片，加鹽和生抽調味。
8.放入韭菜翻炒，炒菜前加香油。
9.這鍋聞起來很香。
1.應選擇有冷藏保鮮設備的副食商場和超市，在商場購買幹香。應選擇防汙染包裝的豆制品，如真空壓縮保鮮膜。
2.對於真空袋儲存的豆制品，購買時註意檢查包裝袋上的標簽是否齊全，盡量選擇生產日期接近購買日期的豆制品。
3.註意真空包裝是否有漏氣或抽取不完全的情況。這種食品的保質期會大大降低，不適合購買。
4.跟隨？少量購買及時食用？原則上，不應該大量囤積貨物。另外，當天剩下的香香的幹果要用保鮮袋紮緊，盡快放入冰箱。如果袋子裏有異味或者香幹制品表面有粘性，請不要食用。
不知道大家有沒有學會做這種好吃的柴火。其實好吃，營養，簡單。無論是幹香還是其他食物，都是大自然和我們智慧的結晶。所以，我們不僅要熱愛美食，還要學會合理飲食。拒絕鋪張浪費，養成良好的生活飲食習慣就好。