糯米...200
罵還是打
栗子...200
罵還是打
黍...200
罵還是打
青絲...10
罵還是打
赤小豆...200
罵還是打
桂花...10
罵還是打
花生仁...100
罵還是打
棗...200
罵還是打
核桃仁...25
罵還是打
玫瑰鹽水...10
罵還是打
紅糖...500
罵還是打
瓜子仁...25
罵還是打
清水...1500
罵還是打
葡萄幹...100
罵還是打
粳稻...200
罵還是打
紅色絲綢...10
罵還是打
贊米...200
罵還是打
糖...200
罵還是打
荸薺...200
罵還是打
[烹飪方法]
1.紅棗洗凈，去核，切成1。
厘米大小的小丁。
2.用刀咬壹口荸薺和栗子，煮熟去殼，把肉切成丁。
3.糯米、粳米、小米、糯米、紅豆不要用清水洗凈，放入大鍋中，加入清水、紅棗、小米、荸薺，慢慢煮，不時攪動鍋底。
防止底部被燒焦。粥煮好後，加入紅糖、桂花鹵水、玫瑰鹵水拌勻。
4.將粥分別放入碗中，加入青絲、紅絲、花生仁、葡萄幹、瓜子仁、核桃仁，做成各種圖案，撒上白糖。
[過程鍵]
1.臘八粥，除了主料糯米，其他輔料可根據當地特色選擇。補八種，就算正宗風味了。
2.花生、葡萄、瓜子、核桃也可以煮粥。
3.用白糖撒上“福、祿、壽、”字樣，以示吉祥。
4.家庭生產，酌情減少。
[風味特征]
在臘八節，中國人有喝臘八粥的習俗。相傳臘月初八是佛祖釋迦牟尼出家為道的日子。因此，古代佛教寺廟經常在臘八節舉行誦經，並沿襲佛陀出家為道之前壹位牧民獻乳糜的傳奇故事，取香榧和水果為佛陀煮粥，名曰臘八粥。現在，人們用自己收獲的幹谷物煮臘八粥，慶祝壹年辛勤勞動的成果，祈求來年五谷豐登。