鮑魚魚翅海螺片魚膠湯怎麽做?

用料：鮮鮑魚1個，鮮夏夷貝丁1個，雞味香腸2片，大頭菜2片，紅椒半個，香菜半顆，蔥壹小段，蒜兩瓣。 調料：油、鹽、糖、酒、水 做法：1、鮑魚片片切成條，貝丁片片，香腸片片，頭菜過水撕片，紅椒切絲，香菜切段，蔥切小花，蒜切片. 2、鍋燒熱，添油，加蔥蒜爆香，加鮑魚、香腸和貝丁炒壹下（火要旺，手要快），灑點酒，加頭菜翻壹下，加熱水開鍋後加紅椒、香菜，調味出鍋即可。原料：凈魚翅針300克，蟹黃100克，青菜少許，鹽，味精，高 湯料酒，姜，澱粉。　制法：1、將發發的凈魚翅加蔥姜，用高湯蒸制入味備用。　2、蟹黃入勺放煸炒入味備用。　3、勺內放底油，蔥姜末熗鍋，烹入高湯及小料，放魚翅燉制 後，勾芡，放入蟹黃。　風味特色：口味鹹鮮，色澤金黃，口感滑爽。蜜瓜海螺老雞湯(原料:鮮海螺肉,蜜瓜,光老母雞) 原料：鮮海螺肉250克(幹品則100克)、蜜瓜250克(選白皮綠肉，較生的)、光老母雞1只、生姜3片 調料：食鹽 蜜瓜海螺煲老雞在香港又被稱為爵士湯，據說是邵逸夫爵士的心水養生湯。煲出來的湯是奶白色的，又濃又白，是秋冬滋補營養的靚湯，女士喝最好，具有美容、滋潤的效果。 海螺肉質鮮嫩、可鮮食，亦可熟食或制為幹品，它富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和鈣、磷、鐵等礦物質。中醫認為它性寒味甘、鹹，能滋補肝腎。蜜瓜含豐富的維生素A，老母雞則能補髓滋陰。合而為湯則能潤五臟、養容顏。 烹飪方法：海螺洗凈，或用生粉洗凈；幹品用溫水浸泡洗凈；光老母雞洗凈去內臟、尾部，若嫌肥膩可去雞皮，不去則湯更香。壹起與生姜放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸後改文火煲2小時，調入適量食鹽便可 海螺豬骨湯 工藝：煮 口味：鹹鮮味 主料：海螺(1000克) 輔料：山藥(30克) 枸杞子(20克) 豬排骨(大排)(250克) 調料：料酒(10克) 姜(10克) 鹽(3克) 制作工藝 1. 海螺用沸水浸泡，除去頭蓋和尾肉，撈出洗凈後切塊； 2. 枸杞洗凈，去雜質，用溫水浸泡加軟； 3. 豬排骨洗凈，錘破； 4. 山藥洗凈去皮，切成小丁； 5. 生姜去皮切成片； 6. 豬骨置燉鍋內，加入適量清水燒開，下螺肉、山藥、枸杞煮2小時，下姜片、料酒、精鹽即可。 活血補氣的黨參北芪海螺瘦肉湯 材料：黨參、北芪、海螺、瘦肉、紅棗、姜片 做法： 1。海螺先用水洗幹凈，再用開水燙過，去掉那些潺，切成塊備用。 2。黨參、北芪、紅棗洗幹凈，飛水瘦肉備用。 3。放適量的水煮開，再把所有的材料放下去煲2小時左右，再放適量的鹽。 希望我的答案對妳有幫助。