大海螺的吃法有很多種，壹種是不把螺肉分開煮；壹種是在烹飪前用牙簽等鋒利的工具將螺肉分開。大海螺的制作方法很多，可以水煮，可以煲湯，可以炒，可以涼拌。很多朋友都擺脫不了“大海螺”這個成分，對自己的做法也不自信。其實大海螺的做法很簡單。大海螺的味道鮮而不腥。按照以下做法，妳就可以放心做了。
海螺的做法:
1，螺螄肉可以炒，炸，烤，湯腌，也可以水煮，配姜，醋，醬油。
2.食用蝸牛要煮10分鐘以上，防止病菌和寄生蟲感染。
3、海螺腦分泌的物質會引起食物中毒，吃之前需要去頭。
推薦菜:水煮海螺
作為壹道美味的海鮮菜肴，水煮海螺是最簡單也是最難掌握的方法。
1.將海螺用清水洗凈去除表面雜質，放入盛滿水的盆中20分鐘(加少許鹽吐沙)。
2.炒菜時，將鍋放入冷水中，大火開後轉中火煮5分鐘。
3.時間到後關火，小火燉2分鐘。
4.在煮海螺的過程中，可以做兩種調料蘸汁。
(1)用鮮姜榨汁，然後嘗試壹點點加入白醋，邊加邊品嘗，符合妳的胃口。
②也可以用白醋和芥末混合做調料蘸，適合口味重的同誌。
5、海螺上桌，用牙簽挑出肉蘸醬即可。
大海螺的家常做法
大海螺的家常菜做法很多，但都不是很難的菜。
家常菜推薦1:溫拌海螺
溫拌海螺是膠東四大菜系之壹，是壹道非常經典的涼拌菜。溫拌是膠東地區制作涼菜的重要手段。所謂溫拌，是指將原料加工至成熟，壹般是通過熱燙，然後加入調味料攪拌均勻即可食用。
1.海螺洗凈，入蒸鍋蒸12分鐘，取出螺肉。
2.將螺腦(紫色部分)取出，螺肉切片。
3.將青椒和蔥分別切成細絲。
4.將螺片、蔥絲和青紅椒絲放入盤中，加入陳醋、醬油、香油、白糖和少許鹽拌勻。
家常菜推薦二:姜味海螺
姜汁海螺的特點是使用了副食材料生姜和大蒜，既有去腥的作用，又能增強海螺的鮮味和口感。
1.把買來的海螺用流動的水洗凈，浸泡在有鹽粒的水中。泡在水裏的海螺會慢慢打開頂蓋，把裏面的沙子吐出來，這樣可以去沙，吃起來口感更好。
2.大蒜和生姜切片，然後切壹點姜末，倒入米醋備用。
3.鍋中加水，放入蒜片、姜片，中火加熱至六成熱，將海螺口朝上，中火加熱，同時用筷子翻面。當鍋裏的水沸騰時，迅速取出。
4、海螺盤，用筷子或牙簽，慢慢挑出海螺肉。
5.和姜末醋汁壹起吃
小貼士:
1.第壹步之前，海螺往往要浸泡壹段時間，加壹些鹽，讓海螺把裏面的沙子吐出來。鹽不能太多，否則對海螺刺激太大。...