根據我國種植的甜玉米品種，主要有三大類:壹類是普通甜玉米，籽粒含糖量乳白色時約為10%，成熟時籽粒透明、皺縮；第二種是超級甜菜玉米，成熟期含糖量20%以上，是普通甜玉米的兩倍以上。其味香、脆、甜、嫩、美，主要用於鮮食。成熟脫水後，種子凹陷，幹癟。第三種是強化甜玉米，含糖量介於普通甜玉米和超級甜菜玉米之間，水溶性多糖含量高，利用價值高。各地要根據當地市場需求選擇合適的品種。
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1種植茬和季節安排
鮮食甜玉米3月上半月播種，4月上半月播種，6月下旬至7月上半月收獲；青豆7月中下旬直播，9月初收割，可收割至10年6月中上旬，即山區霜降前。
2搭配原則
2.1利用小拱棚和塑料薄膜保溫技術提高地溫，提前育苗。
鮮食甜玉米采用小拱棚和地膜覆蓋早養。春季氣溫回升後，插秧播種，有利於早收、早上市，增加經濟效益。
2.2利用山區海拔高、溫度低的條件種植反季節四季豆。
清明(4月5日前後)在山腳下播種低海拔四季豆，6月中下旬收割拔苗。9月份收獲高海拔的四季豆，秋季供應蔬菜市場。
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3產出和效益分析
667 m2的產量(幹重)約為450 kg，120 kg，產值為1 080元，720元，扣除成本的凈收入約為530元和370元。山區鮮食甜玉米-四季豆嫁接栽培，每667 m2總產量為2 300 kg，總產值為6 100元，扣除成本的純收益約為3 500元，是單季旱作糧食栽培純收益的6 ~ 9倍，經濟效益十分可觀。
甜玉米栽培要點；
1.甜玉米和普通玉米隔離種植後，會發生花粉化感作用，降低甜玉米的品質，所以要隔離種植，防止異花授粉。
2.由於澱粉含量低，種子薄，打頂能力差，不易達到整苗壯苗的標準。因此，播種前要精心整地，選好種子，在含水量好的情況下播種，播種深度不超過3厘米。
3.害蟲防治甜玉米從播種到收獲害蟲嚴重，尤其是果穗害蟲。防治原則是預防重於治療，生物防治為主，藥物防治為輔，特別是禁止施用殘效期長的劇毒農藥。
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4.適時采收采收期壹般在授粉後20天左右，田間標準是穗必須變黑，籽粒飽滿不凹陷時采收。