雞腿菇含有豐富的蛋白質、脂肪和糖分，適合各種烹飪方法。
2.有鈣、鐵、鎂等常量元素和錳、鉬、鈷等微量元素。此外，雞腿菇還含有20多種氨基酸。
3.食用雞腿菇有益於人的健康。雞腿菇對治療糖尿病、痔瘡、心臟病和肥胖癥有明顯效果。
4.雞腿菇味道鮮美，助消化健胃。
5.此外，雞腿菇含有多糖類化合物，具有壹定的抗癌作用。癌癥患者也可以食用雞腿菇達到抗癌的效果。
6.雞腿菇對腸桿菌、金黃色葡萄球菌和枯草桿菌有壹定的抑制作用。
雞腿菇的做法是家常菜做法的全集
雞腿菇是很好的食材。它被稱為雞腿菇，因為它看起來像雞腿。其實除了形狀，吃起來有點像雞肉。在菌類成分上潛力巨大，深受消費者喜愛。而且它有很多做法，可以搭配很多食材。它是壹個非常好的烹飪新秀。雞腿菇的做法請看下面的介紹。
蠔油雞腿菇。將新鮮雞腿菇去根，洗凈，瀝幹水分，切成兩半。姜、蒜切片，分別切開。鍋裏倒油，爆香姜蒜片和蔥段。將雞腿菇翻炒，加入少許鹽、糖和醬油攪拌均勻。加入蠔油提鮮。撒上蔥花，拌勻。
脆皮雞腿菇。雞腿菇洗凈，用手撕成條狀，用開水浸泡10分鐘至軟身。泡好後控水，撒上黑胡椒、鹽、雞精。腌制10分鐘。打兩個雞蛋，加入面粉和澱粉，攪拌均勻。加入壹勺鹽。用手將腌制好的蘑菇從水中擠出，準備好蛋糊和面包屑。先包面糊，再包面包屑。煎至金黃色。開小火煎，金黃色出鍋。煎好後放在控油紙上。撒上辣椒粉。妳可以吃它。
除了以上做法，我們還可以用雞腿菇來煮雞腿菇，炒各種肉。喜歡牛肉的可以用牛肉，喜歡豬肉的可以加豬肉。烹飪方法都壹樣，都很好吃，值得壹試。而且因為雞腿菇非常容易入味，所以要註意調湯。
現在雞腿菇是非常好的食材選擇，可以嘗試制作。對於比較喜歡吃菌類的人來說，絕對是壹個不錯的選擇。它不僅烹飪方便，而且營養價值非常高。具有高蛋白、低脂肪的優點，可以炒、燉、炒，口感很好。