壹、蓮藕的栽培條件
1，溫度:蓮藕只有在15℃以上才能發芽，旺盛生長期溫度20 ~ 30℃，水溫21 ~ 25℃。蓮藕結前期溫度也高，後期晝夜溫差大。休眠期要求保持在5℃以上，5℃以下容易被凍住。
2.光照:蓮藕是喜光植物，不耐陰。它要求生長期光照充足，對日照長短要求不嚴格。前期充足的光照有利於莖葉的生長，後期充足的光照有利於開花、結果和蓮藕的富集。
3.水分:蓮藕的水位在出芽生長期為5 ~ 10 cm，旺盛生長期為30 ~ 50 cm，以後要隨著植株的開花、結果和蓮藕的著生而逐漸變淺，只需要在休眠和越冬期間土壤充分濕潤或保持淺即可。
4.土壤:富含有機質的壤土和粘壤土最適合蓮藕生長。有機質含量至少要在65，438+0.5%以上，土壤pH值在5.6-7.5之間，6.5最合適。氮、磷和鉀應該同等重要。
二、蓮藕的種植方法
1.優良品種的選擇:種藕為淺藕品種，無傷無病，品種優良，個頭大，頭尾完整，頂芽和側芽完整，蓮節粗壯豐滿，早熟高產，力求大小均勻。
2.整田施肥:藕最好種在泥層深、排灌方便的肥田裏。種植蓮藕前，施腐熟有機肥2000-3000公斤，餅肥150公斤，過磷酸鈣70公斤，生石灰80公斤，15天。
3.種植時間:在陽光明媚的午後，將蓮子按照所需的株距排列在地裏，然後根據蓮蓬體的大小，用手挖溝。蓮子前端向下傾斜，後端略露土壤，有利於接受光照和空氣，促進發芽。
4.種植方法:入泥深度以沒有泥蓋的蓮藕體和蓮藕芽為準。在田埂四周種植時，註意蓮藕頭轉向田心田取泥時開溝或池塘種植。
三、蓮藕的田間管理
1.除草摘葉:當種植後壹個月左右蓮藕的浮葉逐漸枯萎時，應除去枯葉，結合追肥、除草後封藕。除草時要走在卷葉的兩側，經常在花芽出現或開花時彎花枝不剪。
2.合理追肥:3-5片葉立時每畝施高氮磷復合肥25-30公斤，葉滿地立時每畝施高氮鉀復合肥30-35公斤，葉終時施沃野高鉀復合肥或菌劑15-20公斤。
3.調節水位:蓮藕從種植到發芽要用約5 ~ 10 cm的淺水灌溉，以提高地溫，利於出苗。隨著垂直葉和枝的生長，水層要逐漸加深到15 ~ 20 cm，蓮藕結果期和采收前要進行淺水灌溉。
4.理順蓮藕:6月份蓮藕周圍生長迅速，需要人工理順藤蔓。中午挖泥拔起蓮藕，轉頭對著空白然後埋在土裏。
5.成熟采收:當地上部葉大多發黃，蓮藕完全成熟時可陸續采收。蓮藕采收可分為青蓮藕和幹蓮藕。青藕多在8月份采收，幹藕在秋季至次年3-4月份采收。