作為壹個不折不扣的東北人，生活中其實很愛吃辣，尤其是線椒！現在這個季節正好是線椒成熟的好時機。雖然很辣，但是喜歡吃的人真的很多！就算這麽辣，還是不可能好的！這不僅僅是今天，邊肖，當我剛剛逛菜市場時，我忍不住買了壹串辣椒！如果小夥伴也喜歡吃這種辣椒，邊肖會教妳做壹道菜！絕對不輸外界猜測！如果妳想知道怎麽做，那就和我壹起往下看！
這道菜的名字叫“炒線椒”。這道菜用料簡單，速度快，非常適合邊肖這樣的懶人！首先，我們需要準備壹把新鮮的辣椒。四根小蔥，壹小塊紅燒肉頭，半頭蒜，壹茶匙鹽，壹勺半醬油，壹勺五香粉！第壹步，將新鮮辣椒洗凈，去根，切成小塊備用！第二步，將豬頭切丁，蔥姜切段備用！
做完這些步驟，我們就可以開始做了！我們拿出壹個鍋燒油吧。等油溫到了物流城，我們可以先把蔥蒜炒壹下，等味道出來後再炒肉丁，等豬油滲出來的時候再放入串椒段！用勺子拉至變色，加入五香粉，生抽，然後翻炒，大概壹兩分鐘就可以關火了！
不是很簡單嗎？辣椒的辣味和豬頭的肉味碰撞，香氣四溢。邊肖，我每次做的時候都能感覺到口水直流！吃飯的時候也壹樣。壹口下去又辣又辣，再來壹碗慢飯真的很爽口！
但是，每個人在做這道菜的時候，都要考慮自己的情況。畢竟線椒是很辣的辣椒！胃不好，容易拉肚子的朋友最好不要嘗試。另外，腸胃健康的朋友，炒這道菜的時候不建議煮太多。最好能在壹天內完成。還有，做這道菜的時候，壹定不能少放蔥和姜。能放多少就放多少！壹是可以賦予這道菜鮮香，二是可以減少辣味，所以辣味淡的時候吃起來會更順口。