蔥花餅加少許肉，用電餅鐺煎至金黃色。用不了多久，廚房裏就會彌漫著蔥花餅的香味，黃燦燦的就要出爐了。咬壹口，外酥裏嫩，鹹鹹適中，還帶著蔥、麥、肉的香味。
材料:全麥粉、牛奶、肉末、小蔥、姜料酒、蠔油、油、鹽。
練習:
1.將全麥面粉和面粉按照1:1的比例混合，加入適量溫牛奶；
2.把面團做成壹點點微軟，蓋上保鮮膜，烤20分鐘；
3.用油刷案板；
4.將烤好的面團分成大小合適的面團；
5.放入油盒中，蓋上蓋子，再燜20分鐘；
6.準備調味的肉末和蔥末；
7.將烤好的面團搟成長條狀；
8.將肉餡放入面條的壹端，然後沿條撒壹些切碎的小蔥，不要撒到底；
9.底部包肉餡；？
10.從底部向左重復折疊，然後向右。折疊的時候記得拉長，這樣會有更多的層次；
11.用同樣的方法做其他餡餅，直到包成餡餅；
12.電餅鐺加熱，上下兩面塗油；
13.把包好的蔥油餅放進去，壓平，蓋上蓋子；
14.煎五分鐘，然後揭開蓋，翻面煎至兩面金黃；
15.取出炸好的餡餅放在紙巾上吸油；？
16.它被放進籃子裏端上來了。
17.如果妳切開它，妳可以看到許多層。
提示:
面團由全麥面粉和面粉按照1:1的比例制作而成，面團中還加入了牛奶，這樣制作出來的面團更加健康；面團要烤兩遍，第壹遍直接烤20分鐘；第二次泡油，使餅更脆；蛋糕的折疊方法很重要。首先，餡料要從上往下包，下壹步先向左折再向右折，這樣餡料才能完全包好。註意包邊，這樣撕出來的面團會很薄，會有很多層；在餡料的底部放入適量的肉，然後沿著長條形撒壹些切碎的小蔥，不要撒到另壹個底部，因為這樣不會漏出來小蔥，這樣煎餅就不會糊了；打開電餅鐺，刷上油，放入餅，煎至兩面金黃，最後拿出來放在廚房紙巾上吸油。