材料：糯米粉100克，水，百利面包糠1碗，豆沙
做法：
1.糯米粉加入適量的水慢慢搓成面團，放置10分鐘；
2.取適量面團搓扁後，再取適量豆沙，搓成湯圓；
3.然後後放入面包糠內均勻滾動，讓其粘上面包糠；
4.適量的油燒熱至180度（插入筷子冒泡）放入湯圓炸至浮起即可。
材料：小元宵100克，桂花酒釀300克，紅豆適量，桂花糖，冰塊
做法：
1、紅豆泡2小時後煮熟；小元宵入沸水中燒煮，要用湯勺徐徐推轉。
2、使元宵在湯中翻轉，不致粘鍋，煮熟後盛入碗中。
3、另起壹鍋加水燒沸加酒釀，再沸騰時加桂花糖和紅豆、元宵。
4、入味後熄火，晾涼後冷藏食用，加冰食用風味更佳。
1、將糖漬橙皮用刀剁成細末放入碗中；
2、再放入白糖、熟面粉、色拉油拌成幹壹點的餡料。
3、將湯圓粉稱出來放入壹個大碗中；
4、將蒸熟的紫薯用勺子背或者別的工具碾壓成泥，紫薯泥越細，湯圓皮子的效果越好；
5、將紫薯泥趁熱放入湯圓粉中，用手搓成細顆粒狀；
6、然後取出40克分成4份，捏壓成4個圓餅狀，粉類有點幹不容易捏合到壹起，可以在手上沾水來捏合；
7、取壹小鍋放入水燒開，然後將捏好的4個小餅放進去，小火煮到小餅飄上來，再煮半分鐘關火；
8、將煮好的小餅撈出來趁熱直接放入剛才搓好的紫薯糯米粉中，先用勺子將米粉和小餅混合拌壓均勻；
9、不燙手時再放入少許清水，將其揉成光滑的紫薯糯米粉團。清水壹定要壹點點的放，以免面和得太軟了；和的時候手上可以沾水弄濕就不會太粘手了；面團剛開始是很粘手，但是完全冷卻後就好了，放在面板上可以用幹糯米粉做手粉（補面）來揉面團，但是揉好不粘手後就不要再用手粉了，這樣做出來的湯圓顏色才漂亮光滑； 10、將揉好的粉團搓成長條，分成大小均勻的小劑子；
11、取壹個小劑子放在掌心揉圓，再用拇指順著中間轉圈捏向四周，將其中間開出壹個小窩；
12、將小窩中填上做好的橙皮餡；
13、用壹只手的虎口處將圓皮的四周向上收攏，然後收緊將餡完全包裹； 14、再放入手掌，兩手將其揉成光滑的圓球形；
15、將鍋中放水燒開，放入包好的紫薯湯圓，中小火將湯圓煮到飄起來，有彈性即可；煮的時候要分次淋入清水，使鍋中的水不要太沸騰。