亞洲華語版《深夜食堂》改編自日本同名人氣漫畫，由東陽華錄百納影視有限公司出品，普拉嘉國際意像影藝股份有限公司、北京影行天下文化傳播有限公司聯合攝制，即將在臺灣開拍。臺灣著名導演蔡嶽勛執導，攜手亞洲金牌制作團隊，以 “每壹集故事都是壹部電影”為最高要求，全力打造“最治愈”的市井溫情故事，眾星加盟客串，將有望創下華語電視劇有史以來最龐大的明星紀錄。
這是壹間營業時間從午夜十二點到早上七點的特殊食堂。這裏的老板，不太愛說話，卻總叫人吃得熱淚盈眶。在這裏，自卑的舞蹈演員偶遇隱退多年舞界前輩，前輩不惜講述自己不堪回首的經歷不斷鼓舞年輕人，最終令其重拾自信；輕言絕交的閨蜜因為吃到***同喜愛的美食，回憶起從前的友誼，重歸於好；樂觀的絕癥患者遇到同命相連的女孩，兩人相愛並相互給予力量，陪伴彼此完美地走過了最後壹程；壹味追求事業成功的白領，在這裏結交了真正暖心的朋友，發現真情比成功更有意義。食物、故事、真情，匯聚了整部劇的主題，教會人們坦然面對得失，對生活充滿期許和熱情。每壹個故事背後都飽含深情，情節跌宕起伏，令人流連忘返。
臺灣著名導演蔡嶽勛曾執導《流星花園》、《痞子英雄》等風靡亞洲的電視劇，此次轉型拍攝亞洲華語版《深夜食堂》，他坦言皆因：“不僅被簡單至極的故事深深打動，而且看餓了”，“希望在現在這樣的大環境裏，拍攝壹個暖心暖胃的治愈型電視劇”。
蔡嶽勛導演還透露，他將聯合兩國三地的制作團隊壹起，以拍攝電影的高要求，來制作每壹集電視劇，而劇中出現的故事和食材，也將在尊重原著精神的基礎上，因亞洲觀眾的口味做出調整。力求打造專屬華人的市井溫情。
第壹主角“老板”鎖定“亞洲壹線明星”
除了超強IP的巨大魅力和蔡嶽勛導演攜手金牌制作團隊外，亞洲華語版《深夜食堂》的明星陣容，同樣引發萬眾期待。據悉，觀眾最為關心的第壹主角“食堂老板”，已鎖定亞洲壹線男明星，並會降低年齡以貼近年輕觀眾的情感。
亞洲華語版《深夜食堂》裏“每壹集都有來自兩岸三地的明星來演繹”，“曾合作過的幾位‘夥伴’也有望加盟”，這個對於蔡嶽勛導演來說的“艱難的考驗和有趣的發展機會”，將有望創下華語電視劇有史以來最龐大的明星紀錄。