這次我做的生日鍋還是和外面不壹樣。畢竟是日本菜，不過我換成了中國菜。因為每個人的口味不同，在家做飯可以幫妳得到自己喜歡的口味。而且，做這個不需要什麽特別的調料。都是家裏常見的調料，用的食材也多是壹些大家平時吃火鍋的食材。和火鍋的區別在於不需要加水，不需要任何湯底和蘸料。妳想試試嗎？
我準備了牛肉片和豆腐，還有油菜、油麥菜、白菜等壹些綠葉蔬菜，還有各種丸子、玉米、粉條等等。總之都是很普通的食材。建議妳多選擇水分含量高的食材，因為沒有加水。生日平底鍋通常裝滿牛肉，然後蘸生雞蛋。因為接受不了，所以沒準備雞蛋。我用糖、醬油、料酒等做調料。因為醬油是鹹的，這裏不需要加鹽。我們需要提前準備好各種食材。
首先，對豆腐進行預處理。先將鍋燒熱，將豆腐切成粗細合適的塊，放入鍋內炸至兩面變成金黃色。這壹步也是為了將豆腐定型，不然炸好後容易碎，待用。接下來，把準備好的蔬菜全部洗幹凈，切好待用。接下來，我們就要成功了。先把鍋燒熱，倒入適量的食用油，把蔥花和大蔥炒香，把炒好的蔥炒到邊上，然後把牛肉片放進去炒到變色。
牛肉片炒好後，加壹勺醬油，和洋蔥壹起炒，牛肉更入味。加下來，大家愛吃的菜都可以放進去。這裏建議妳把水分高的放在下面，好煮的放在上面比較好。我放了炸豆腐、火鍋丸子、油菜、油麥菜、金針菇等等。讓我們再做壹杯犀首果汁。我用了壹半醬油，壹半料酒，然後加壹勺白糖提鮮，攪拌均勻，犀首汁就做好了。
將準備好的犀首汁加入鍋中。加的時候最好是鍋裏所有的食材都能碰到汁，這樣才好吃。所有食材加入後，再加熱，把食材煮到水出來。所有食材煮好後，就可以吃了。因為全程沒有加水，煮出來的湯特別香。人多的時候可以多準備些喜歡的食材。當妳完成壹個鍋，妳可以添加新的菜，煮好後繼續吃。如果人不多，壹般煮壹鍋就夠了。
不管是天冷的時候，還是朋友聚會的時候，幾個人圍著這個火鍋，吃著好吃的，邊吃邊聊。會很舒服的。我覺得網上也有壹些專門用來做生日盆的犀首汁，但是感覺挺貴的。如果我在家經常吃，我還是喜歡用家裏的調料做的果汁。味道還可以，畢竟鹹的味道可以自己掌握。如果不喜歡經常吃火鍋，可以試試這款家庭版的生日鍋！好吃不上火