扁豆燜面的做法1:
材料:扁豆500克，機切面條400克，五花肉50克，醬油3湯匙，鹽8克，清水適量，蒜6顆。
練習:
1，將五花肉放入熱鍋中用冷油炒至變色。
2.加入扁豆攪拌均勻，然後加入適量的醬油和鹽。
3、翻炒均勻加水，不用扁豆。
4.水燒開3分鐘後，把湯倒進碗裏待用，湯留在鍋裏。
5.把切好的面均勻的攤在扁豆上，邊攤邊看有沒有熱氣透過面條出來，這樣燉的更徹底，然後蓋上蓋子。關鍵時刻已經到來。如何判斷湯快沒了？那就是靜靜的聽。如果聽到刺的聲音，湯就快沒了。
6.將壹湯匙的湯汁沿鍋邊圍成壹圈，然後蓋上鍋蓋，小火煨幾下，直到湯汁用完。
7.將蒜末倒入鍋中，關火，用筷子將面條和蔬菜拌在壹起即可食用。
扁豆富含蛋白質、纖維、維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素C、氰苷、酪氨酸酶等。我們可以很好地食用它們，以健脾，和中，益氣，除濕，消暑。
扁豆燜面的方法二:
材料:幹蒸面350克，五花肉片100克，扁豆250克，蒜末25克，蔥花20克，姜末10克，醬油15克。
1，鍋裏放壹點底油，先炒五花肉片，把五花肉炒透，再放入蔥姜炒香。
2.蔥姜爆香後，炒四季豆，將四季豆炒至斷香，放入紹酒中煮熟，炒勻。
3.然後把醬油煮好攪拌均勻，再倒入適量的蠔油攪拌均勻。
4.往鍋裏註入適量的水，把面條放進去。
面食可以很好的補充碳水化合物，經常食用扁豆也可以很好的治療脾虛濕盛，急性腸胃炎，消化不良，暑熱，頭痛，頭暈，惡心都可以得到緩解。
以上就是給大家介紹的扁豆燜面的制作方法。我們也可以在制作的時候加入壹些自己喜歡的食材。每個人、每個地方都有自己的美食特色，所以地域風味的扁豆燜面會更獨特、更有營養。我們壹起做，快點吃。